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रस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

रस

लिस्टोनिक टीम

3 दिसंबर 2024

रस विटामिन और खनिजों का एक स्वादिष्ट स्रोत हो सकता है, खासकर जब इसे ताजे फलों या सब्जियों से बनाया जाता है। विभिन्न प्रकार के रस, उनके स्वास्थ्य लाभ और अधिक चीनी सेवन से बचने के लिए उपभोग के संबंध में विचारों के बारे में जानें।

पोषक तत्व

100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी, फैट्स, कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन जैसी जानकारी सहित विस्तृत पोषण मान देखें।

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पोषण तथ्य

प्रति मात्रा 100 g

कैलोरी

🔥 45 kcal

प्रति पोषक तत्व: 100 g% दैनिक मूल्य*
कार्ब्स11 4%
फाइबर0 -
शर्करा10 20%
ग्लाइसेमिक सूचकांक50 -
प्रोटीन0 -
सोडियम1 0.04%
कुल वसा0 -

*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।

तथ्य और सुझाव

🛒
रस का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में करें, जैसे कि सलाद, मांस और मिठाइयों में, ताकि उनके स्वाद को और बढ़ाया जा सके।
😋
रस विटामिनों का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, लेकिन इसमें संपूर्ण फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले फाइबर की कमी होती है।
📦
खुले न होने वाले रस को ठंडी और सूखी जगह पर रखें। एक बार खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखें और सात से दस दिनों के भीतर उपयोग करें।

स्वास्थ्य लाभ

रस का सेवन संतुलित मात्रा में करने से यह एक ताजगी भरा विटामिन का स्रोत बन सकता है, जो एक स्वस्थ जीवनशैली को समर्थन देने में मदद करता है।
  • विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन C, पोटेशियम, और फोलेट, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय स्वास्थ्य, और समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं।
  • फलों और सब्जियों से एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
  • हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है और साधारण पानी के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।
  • प्राकृतिक शर्करा से त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह ईंधन का एक सुविधाजनक स्रोत बन जाता है।

स्वास्थ्य जोखिम

रस से जुड़े संभावित जोखिमों और चिंताओं के बारे में जागरूक रहें।
  • प्राकृतिक फलों के रस में उच्च शर्करा सामग्री, जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है यदि इसे बार-बार पिया जाए।
  • कम फाइबर सामग्री पूरे फलों की तुलना में, क्योंकि जूस बनाने की प्रक्रिया में बहुत सारा फाइबर हट जाता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
  • उच्च कैलोरी सामग्री, जो अगर बड़ी मात्रा में या पानी या कम कैलोरी वाले पेय के स्थान पर पिया जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
  • कुछ व्यावसायिक फलों के रस में कृत्रिम योजकों की संभावना, जैसे कि संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
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कैसे चुनें?

उच्च गुणवत्ता वाला रस रंग में जीवंत होना चाहिए और 100% फल से बना होना चाहिए, जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम सामग्री न हो। रस का स्वाद समृद्ध और प्राकृतिक होना चाहिए जो उस फल को दर्शाता है जिससे इसे बनाया गया है।

उन रसों से बचें जो पतले हैं या जिनका स्वाद फीका है, क्योंकि इनमें शुद्ध फल के रस के पोषण संबंधी लाभ और स्वाद की कमी होती है। अच्छा रस एक ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक पेय विकल्प प्रदान करेगा, जो प्राकृतिक मिठास से भरा होगा।

कैसे चुनें?

रस को कैसे स्टोर करें

रस को खोलने के बाद फ्रिज में रखना चाहिए। इसे इसके मूल कंटेनर में रखना या सील की गई बोतल में डालना इसकी ताजगी और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। सही तरीके से संग्रहीत किया गया रस एक ताज़गी भरा पेय बना रहता है

रस को कमरे के तापमान पर रखने से यह जल्दी खराब हो सकता है। इसे तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखना आवश्यक है, क्योंकि रस अवांछित गंधों को अवशोषित कर सकता है। नियमित रूप से ठंडा रखना इसके पोषण मूल्य और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे इसे पीना सुरक्षित और आनंददायक होता है

✅ अतिरिक्त टिप

रस को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए, इसे फ्रिज में उल्टा रखकर स्टोर करने की कोशिश करें; इससे एक वैक्यूम सील बनती है जो खराब होने और ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करती है।

कितने समय तक टिकता है?

रस खोलने के बाद 7-10 दिनों तक फ्रिज में सुरक्षित रहता है। बंद पैकेज में, इसे ठंडी और अंधेरी जगह में 6-12 महीनों तक रखा जा सकता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम बनी रहे।

बचे हुए पदार्थों का क्या करें?

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👨‍⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण

इस वेबसाइट की सामग्री केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। इस साइट पर कोई भी सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है।

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