रेड वाइन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 85 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 5 | 0.22% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- रेड वाइन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- यह पाचन स्वास्थ्य को समर्थन देता है स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देकर और अपच और पेट फूलने के लक्षणों को कम करके।
- रेड वाइन में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।
- यह आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जैसे विटामिन A और C, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च शराब की मात्रा, जो अत्यधिक सेवन पर लत, जिगर को नुकसान और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो अक्सर या बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- निर्जलीकरण की संभावना, क्योंकि शराब एक मूत्रवर्धक है, जिससे पेशाब करने की मात्रा बढ़ सकती है और यदि पर्याप्त पानी का सेवन न किया जाए तो निर्जलीकरण हो सकता है।
- दवाओं के साथ अंतःक्रियाओं का जोखिम, विशेष रूप से रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल या मानसिक स्वास्थ्य से संबंधित दवाओं के साथ, क्योंकि शराब इन दवाओं की प्रभावशीलता में हस्तक्षेप कर सकती है।
कैसे चुनें?
रेड वाइन चुनते समय, ऐसी बोतल का चयन करें जो ठंडी, अंधेरी जगह में क्षैतिज रूप से रखी गई हो, ताकि कॉर्क नम और सुरक्षित रहे। वाइन का रंग स्पष्ट और गहरा होना चाहिए बिना किसी भूरे रंग के छायाओं के।
उन रेड वाइन से बचें जिनमें सिरके जैसी गंध हो या जिनमें बोतल के अंदर तलछट हो, क्योंकि ये ऑक्सीडेशन या खराब होने का संकेत दे सकते हैं। उठे हुए कॉर्क या लीक वाली बोतलों से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये अनुचित भंडारण या हैंडलिंग का संकेत देते हैं।
रेड वाइन को कैसे स्टोर करें
रेड वाइन को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए, सबसे अच्छा तो वाइन रैक या तहखाने में। इसे बिछाकर रखना कॉर्क की नमी बनाए रखने में मदद करता है और इसे सूखने से रोकता है। सही तरीके से संग्रहीत की गई रेड वाइन समय के साथ अच्छे से परिपक्व हो सकती है
तापमान में उतार-चढ़ाव और रोशनी के संपर्क में आने से रेड वाइन खराब हो सकती है। इसे रसोई में रखने से बचें जहां तापमान काफी भिन्न हो सकता है। हमेशा बोतल को अच्छी तरह से बंद रखें और इसे क्षैतिज रूप से स्टोर करें ताकि इसकी उम्र बढ़ सके
✅ अतिरिक्त टिप
यहां तक कि मध्यम मात्रा में अल्कोहल का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए अल्कोहल सेवन का कोई भी स्तर सुरक्षित नहीं है। अधिक जानने के लिए क्लिक करें।
कितने समय तक टिकता है?
रेड वाइन खोले जाने के बाद 3-5 दिन तक सुरक्षित रहती है यदि इसे फ्रिज में रखा जाए। बंद बोतलें ठंडी और अंधेरी जगह में रखी जाएं तो 1-3 साल तक चल सकती हैं।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई रेड वाइन का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, चाहे वह खाना पकाने में हो या अन्य तरीकों से। रसोई में, रेड वाइन व्यंजनों में गहराई और समृद्धि जोड़ती है, जैसे कि स्ट्यू, सॉस, मैरीनेड, और ब्रेज़। इसे स्वादिष्ट सॉस या सिरप बनाने के लिए भी कम किया जा सकता है, जिसे मिठाइयों या भुने हुए मांस पर डालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाना पकाने के अलावा, रेड वाइन के कई गैर-��ानपान उपयोग भी हैं। इसका उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में किया जा सकता है, जैसे कि इसे शहद और दही के साथ मिलाकर एक फेशियल मास्क बनाना, जो त्वचा को एक्सफोलिएट और पुनर्जीवित करने में मदद करता है। रेड वाइन को घर पर रेड वाइन सिरका बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जब इसे सिरके की मां के साथ किण्वित किया जाता है। इसके अलावा, रेड वाइन का उपयोग कारीगरी में कपड़ों या कागज को रंगने के लिए किया जा सकता है, जिससे उन्हें एक समृद्ध, बर्गंडी रंग मिलता है। कुछ लोग रेड वाइन का उपयोग घरेलू सफाई समाधानों में भी करते हैं, जैसे कि लकड़ी के फर्नीचर को पॉलिश करने या स्टेनलेस स्टील की सतहों को साफ करने के लिए, इसकी हल्की अम्लता के कारण।
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