रिलिश — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

रिलिश में कटे हुए सब्जियों या फलों का एक जीवंत मिश्रण होना चाहिए, जो एक स्पष्ट, तीखा अचार के घोल में डूबा हो। मिश्रण एकसमान होना चाहिए, कंटेनर के नीचे अतिरिक्त तरल नहीं होना चाहिए।

उन रिलिश से बचें जिनमें रंग बिगड़े हुए टुकड़े या धुंधला पानी हो, क्योंकि ये खराब संरक्षण के संकेत हैं। जार जो सही तरीके से सील नहीं किए गए हैं या जिनमें स्पष्ट क्षति है, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि इससे रिलिश की सुरक्षा और ताजगी प्रभावित होती है।

रिलिश को खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में उसके मूल जार में रखना चाहिए। रेफ्रिजरेशन इसके स्वाद और ताजगी को दो महीने तक बनाए रखता है। सही सीलिंग बहुत महत्वपूर्ण है

हवा के संपर्क में आने से रिलिश खराब हो सकता है और इसका स्वाद खो सकता है। इसे खुला छोड़ने से बचें, और हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें ताकि संदूषण से बचा जा सके। सही हैंडलिंग और भंडारण इसे कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाए रखते हैं, जो कि मसाले के रूप में उपयोग के लिए तैयार है

रिलिश बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकती है। एक बार खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखना चाहिए और 6-12 महीनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। सही भंडारण इसके स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह एक बेहतरीन मसाला बनता है।

बची हुई रिलिश का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, चाहे वह खाना पकाने में हो या अन्य गतिविधियों में। रसोई में, रिलिश सैंडविच, बर्गर, सलाद और डिप्स जैसे व्यंजनों में एक तीखा और मीठा स्वाद जोड़ता है। यह एक बहुपरकारी मसाला है जो गर्म और ठंडे दोनों तरह के व्यंजनों के स्वाद को बढ़ा सकता है।

खाना पकाने के अलावा, रिलिश के गैर-खानपान उपय���ग सीमित होते हैं क्योंकि इसका स्वाद और सुगंध बहुत मजबूत होती है। हालांकि, इसे कुछ शिल्प परियोजनाओं में रचनात्मक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे बच्चों की कला गतिविधियों के लिए खाने योग्य पेंट बनाना, जहां इसकी गाढ़ी स्थिरता और उज्ज्वल रंग एक अनोखा प्रभाव जोड़ सकते हैं। रिलिश को घर पर बनाए गए मरीनड या सॉस में भी डाला जा सकता है ताकि एक तीखा मोड़ जोड़ा जा सके। जबकि यह मुख्य रूप से एक खानपान सामग्री है, रिलिश का अनोखा स्वाद इसे रसोई में विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाता है।