रोमेन सलाद — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 17 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 10 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 8 | 0.35% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कम कैलोरी वाला, जो वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
- पानी की मात्रा में उच्च, जो हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है और शरीर के समग्र कार्यों का समर्थन करता है।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे विटामिन A, विटामिन C, और फोलेट, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- संक्रमण का जोखिम हानिकारक बैक्टीरिया जैसे E. coli या Salmonella के साथ, विशेष रूप से यदि रोमेन सलाद को ठीक से धोया या संभाला नहीं गया है, जिससे खाद्य जनित बीमारियों का खतरा हो सकता है।
- कम कैलोरी सामग्री जो वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है, लेकिन अकेले खाने पर पर्याप्त संतोष नहीं दे सकती, जिससे अन्य खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन हो सकता है।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना जैसे कि फुलाव या गैस, जब इसे बड़ी मात्रा में, विशेष रूप से कच्चे रूप में, खाया जाता है।
- कीटनाशक अवशेष की संभावना पारंपरिक रूप से उगाए गए रोमेन सलाद पर, जो स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है यदि इसे ठीक से नहीं धोया गया या जैविक आपूर्तिकर्ताओं से नहीं लिया गया।
कैसे चुनें?
रोमेन सलाद में कुरकुरी, सीधी पत्तियाँ होनी चाहिए जिनका रंग चमकीला हरा हो। पत्तियों की डंठल मजबूत होनी चाहिए और जब उन्हें मोड़ा जाए तो पत्तियाँ साफ-सुथरी टूटनी चाहिए, जो ताजगी का संकेत देती है।
उन रोमेन सलाद से बचें जिनकी पत्तियाँ मुरझाई हुई या भूरे किनारों वाली हों, या जो छूने पर चिपचिपी लगें। तेज गंध वाली या काले धब्बों वाली सलाद से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये सड़न या खराब गुणवत्ता का संकेत होते हैं।
रोमेन सलाद को कैसे स्टोर करें
रोमेन सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, बेहतर है कि इसे छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखा जाए। इसे क्रिस्पर दराज में रखना इसकी कुरकुरापन और ताजगी को एक सप्ताह तक बनाए रखने में मदद करता है
अधिक नमी रोमेन सलाद को मुरझाने और खराब होने का कारण बन सकती है। भंडारण से पहले इसे धोने से बचें, क्योंकि पानी खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। यदि धोना आवश्यक हो, तो हमेशा एक साफ, सूती कपड़े से पोंछकर सुखाएं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
रोमेन सलाद को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में स्टोर करने पर यह फ्रिज में 5-7 दिन तक ताजा रह सकता है। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, इसे क्रिस्पर ड्रॉवर में रखें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई रोमेन सलाद का उपयोग कई ताजे और कुरकुरे व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे अपने पसंदीदा सब्जियों, नट्स और एक तीखे विनेग्रेट के साथ सलाद के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें, या इसे रैप्स और सैंडविच में कुरकुरेपन के लिए डालें। रोमेन सलाद ग्रिल किए हुए मांस, मछली या टोफू के लिए एक बेड के रूप में भी बेहतरीन है।
रोमेन सलाद के पत्तों का उपयोग सलाद रैप्स के रूप में करें, उन्हें मसालेदार मांस, सब्जियों और एक स्वादिष्ट सॉस से भरकर, या उन्हें काटकर अनाज के कटोरे में क्विनोआ, चावल या फारो के साथ मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारा रोमेन सलाद है, तो इसे थोड़ी देर के लिए ग्रिल करें ताकि एक गर्म, हल्का जले हुए सलाद का आनंद लिया जा सके, जिसे क्रीमी ड्रेसिंग और परमेसन के साथ परोसा जाए। रोमेन को फलों और दही के साथ एक स्मूदी में भी मिलाया जा सकता है, जो एक ताजगी भरा पेय बनाता है, या इसे सूप, टैकोस या बर्गर के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, रोमेन के पत्तों का आनंद जैतून के तेल, नींबू का रस और नमक के छिड़काव के साथ लें, या इन्हें हुमस या रैंच जैसे डिप के साथ परोसें।
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