रोटिसेरी चिकन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 187 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 29 | 58% |
| सोडियम | 318 | 13.83% |
| कुल वसा | 7 | 8.97% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- सुविधाजनक और खाने के लिए तैयार, जो इसे एक त्वरित और पौष्टिक भोजन विकल्प बनाता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे विटामिन B6, B12, नियासिन, और सेलेनियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- कम वसा वाला (यदि त्वचा हटा दी जाए), जो इसे वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- रोटिसेरी चिकन में उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो अक्सर अधिक मसालेदार होती है, जिससे उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिम बढ़ सकते हैं।
- चर्बी की उच्च मात्रा विशेष रूप से त्वचा में होती है, जो बार-बार खाने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं, क्योंकि व्यावसायिक रूप से तैयार रोटिसेरी चिकन में संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले जैसे योजक हो सकते हैं।
- यदि चिकन को ठीक से पकाया, संग्रहीत या संभाला नहीं गया तो हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम होता है।
कैसे चुनें?
रोटिसेरी चिकन की त्वचा कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए और इसे चारों ओर से समान रूप से पकाया जाना चाहिए। मांस रसदार होना चाहिए और हड्डी से आसानी से अलग हो जाना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि इसे सही तरीके से पकाया गया है।
उन रोटिसेरी चिकन से बचें जो अधपके लगते हैं या जिनकी त्वचा रबर जैसी होती है, क्योंकि ये ठीक से तैयार नहीं किए गए हैं। अत्यधिक सूखे या जलने की गंध वाले चिकन से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये स्वाद या बनावट में संतोषजनक नहीं होंगे।
रोटिसेरी चिकन को कैसे स्टोर करें
रोटिसेरी चिकन को फ्रिज में, preferably airtight container में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से यह चार दिनों तक ताजा रहता है। खाने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म करें
रोटिसेरी चिकन को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह जल्दी खराब हो सकता है। गंदे बर्तन का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। सही तरीके से स्टोर और हैंडल करने से इसका स्वाद और सुरक्षा बनी रहती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
रोटिसेरी चिकन फ्रिज में 3-4 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, रोटिसेरी चिकन को 4 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई रोटिसेरी चिकन का उपयोग कई स्वादिष्ट और बहुपरकारी व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे काटकर सैंडविच, रैप्स, या सलाद में डालें ताकि यह एक स्वादिष्ट प्रोटीन का स्रोत बन सके, या इसे सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। रोटिसेरी चिकन को पास्ता व्यंजनों में क्रीमी या टमाटर आधारित सॉस के साथ डालना भी बहुत अच्छा होता है, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड पर टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
रोटिसेरी चिकन का उपयोग कैसरोल में आलू, सब्जियों और चीज़ के साथ करें, या इसे चिकन सूप या स्टू में मिलाकर समृद्धि बढ़ाएं। यदि आपके पास बहुत सारा रोटिसेरी चिकन है, तो आप इसे चीज़ और सॉस के साथ मिलाकर चिकन एंचिलाडास बना सकते हैं, फिर इसे टॉर्टिलास में लपेटकर बेक करें जब तक यह बुलबुला न बनने लगे। रोटिसेरी चिकन को काटकर टैकोस, बुरिटोस, या क्यूसाडिलास के लिए भराव के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे अनाज के कटोरे पर क्विनोआ, भुनी हुई सब्जियों और एक खट्टे ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं। एक त्वरित नाश्ते के लिए, रोटिसेरी चिकन को फिर से गर्म करें और इसे डिपिंग सॉस के साथ या हरी पत्तियों के बिस्तर पर परोसें।
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