सैंडविच ब्रेड — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 265 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 50 | 18.18% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 70 | - |
| प्रोटीन | 9 | 18% |
| सोडियम | 491 | 21.35% |
| कुल वसा | 3 | 3.85% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट से निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए एक अच्छा ईंधन स्रोत बनता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जैसे आयरन और B विटामिन (यदि समृद्ध किया गया हो), जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- यदि साबुत अनाज से बना हो तो यह फाइबर में उच्च हो सकता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करता है।
- बहुपरकारी और सुविधाजनक, विभिन्न प्रकार के सैंडविच और टोस्ट विकल्प बनाने के लिए उपयुक्त है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, विशेष रूप से सैंडविच ब्रेड में जो परिष्कृत सफेद आटे से बनाई जाती है, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से चिंताजनक है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि परिष्कृत आटे से बनी सैंडविच ब्रेड में साबुत अनाज के विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज होते हैं।
- कुछ व्यावसायिक सैंडविच ब्रेड में उच्च सोडियम सामग्री की संभावना, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक सैंडविच ब्रेड में कृत्रिम योजक जैसे संरक्षक, स्वादिष्टता या आटा कंडीशनर की संभावना, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकती हैं।
कैसे चुनें?
सैंडविच ब्रेड को स्पर्श करने पर नरम और स्प्रिंगी होना चाहिए, जिसमें समान क्रम्ब और कोई कठोर क्रस्ट नहीं होना चाहिए। टुकड़े आकार और मोटाई में समान होने चाहिए, जो विभिन्न प्रकार के सैंडविच के लिए एकदम सही आधार प्रदान करते हैं।
ऐसी सैंडविच ब्रेड से बचें जो घनी हो या जिसमें स्पष्ट फफूंदी हो, क्योंकि यह ताजगी की कमी का संकेत है। ब्रेड बैग जो ठीक से सील नहीं किए गए हैं या जिनमें छिद्र हैं, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि इससे ब्रेड सूख सकता है या प्रदूषित हो सकता है।
सैंडविच ब्रेड को कैसे स्टोर करें
सैंडविच ब्रेड को उसके मूल पैकेजिंग या एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करना चाहिए। सही भंडारण इसे एक सप्ताह तक नरम और ताजा बनाए रखता है। इसे अच्छी तरह से सील करना महत्वपूर्ण है
हवा के संपर्क में आने से ब्रेड बासी हो सकती है। फ्रिज में स्टोर करने से बचें, क्योंकि इससे यह सूख सकती है। पैकेजिंग को अच्छी तरह से सील करना और ठंडी, सूखी जगह पर रखना इसकी नरमी और ताजगी बनाए रखेगा
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
सैंडविच ब्रेड को यदि एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक सुरक्षित रहती है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, सैंडविच ब्रेड को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही स्टोरेज इसकी नर्मता और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह सैंडविच और टोस्ट के लिए तैयार रहती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सैंडविच ब्रेड का उपयोग विभिन्न नमकीन और मीठे व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग सैंडविच, टोस्ट, या ग्रिल्ड चीज़ बनाने के लिए करें, या इसे टुकड़ों में काटकर कुरकुरी बनाने के लिए बेक करें और क्राउटन तैयार करें, जो सलाद या सूप के लिए बेहतरीन होते हैं। सैंडविच ब्रेड का उपयोग फ्रेंच टोस्ट बनाने में भी किया जा सकता है, जिसमें इसे अंडे के मिश्रण में डुबोकर सुनहरा होने तक फ्राई किया जाता है।
सैंडविच ब्रेड का उपयोग ब्रेड पुडिंग बनाने में करें, इसे टुकड़ों में तोड़कर अंडे, दूध और मसालों के साथ मिलाएं, फिर इसे बेक करें जब तक यह सेट न हो जाए। यदि आपके पास बहुत सारी सैंडविच ब्रेड है, तो इसे टोस्ट करके और क्रम्ब्स में पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बनाने पर विचार करें, जो मांस या सब्जियों को कोट करने के लिए परफेक्ट होते हैं। सैंडविच ब्रेड को ब्रुशेटा या क्रॉस्टिनी के लिए एक बेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें टमाटर, चीज़, और ताजे जड़ी-बूटियों जैसे टॉपिंग होते हैं, या इसे जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ स्टफिंग में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, सैंडविच ब्रेड का आनंद पीनट बटर, जैम, या शहद के साथ लें, या इसे हल्के भोजन के लिए सूप या सलाद के साथ परोसें।
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