स्ट्रॉबेरी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 32 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 8 | 2.91% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 40 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 1 | 0.04% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे कि विटामिन C, मैंगनीज, और फोलेट, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट में उच्च, जैसे कि एंथोसायनिन और एल्लैजिक एसिड, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करके और पोटेशियम की मात्रा के कारण रक्तचाप को कम करके।
- पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है अपने फाइबर सामग्री के साथ, नियमित मल त्याग में मदद करता है और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
- कैलोरी में कम, जो वजन प्रबंधन के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- पेस्टीसाइड अवशेषों की ��ंभावना पारंपरिक तरीके से उगाई गई स्ट्रॉबेरी पर, जो यदि ठीक से धोई न जाएं या जैविक आपूर्तिकर्ताओं से न खरीदी जाएं तो स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकती हैं।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं का जोखिम, विशेष रूप से उन लोगों में जो रोसैसी परिवार के फलों से एलर्जी रखते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना जैसे पेट फूलना या दस्त, जब बड़ी मात्रा में खाया जाए, विशेष रूप से इसके उच्च फाइबर सामग्री के कारण।
- उच्च अम्लता जो संवेदनशील व्यक्तियों में एसिड रिफ्लक्स या हार्टबर्न के लक्षणों को बढ़ा सकती है।
कैसे चुनें?
स्ट्रॉबेरी चमकीले लाल रंग की होनी चाहिए, जिनमें कोई सफेद किनारा न हो, जो यह दर्शाता है कि वे पूरी तरह से पकी हुई हैं। उन्हें मोटा और मजबूत होना चाहिए, चमकदार सतह और ताजे, हरे टोपी के साथ। अरोमा मीठा और सुगंधित होना चाहिए.
उन स्ट्रॉबेरी को न खरीदें जो नरम या फफूंद लगे स्थानों वाली हों। जो स्ट्रॉबेरी सुस्त रंग की हों या जिनसे खराब गंध आती हो, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि वे संभवतः अधिक पकी हुई या खराब हो चुकी हैं।
स्ट्रॉबेरी को कैसे स्टोर करें
ताज़ी स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में रखना चाहिए, सबसे अच्छा एक प्लेट पर एकल परत में प्लास्टिक रैप से ढककर। फ्रिज में रखने से यह एक हफ्ते तक ताज़ा और मजबूत बनी रहती हैं
अधिक नमी स्ट्रॉबेरी को जल्दी सड़ने का कारण बन सकती है। स्टोरेज से पहले उन्हें धोने से बचें ताकि पानी जमा न हो। हमेशा स्ट्रॉबेरी को धीरे से संभालें और किसी भी खराब बेरी को हटा दें ताकि वे बाकी को प्रभावित न करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
स्ट्रॉबेरी फ्रिज में 3-7 दिन तक ताजा रह सकती है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, स्ट्रॉबेरी को 10-12 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें काटकर सलाद, दही, या ओटमील में डालें ताकि मिठास का अनुभव हो, या इन्हें अन्य फलों और दही के साथ स्मूदी में मिलाकर एक ताज़गी भरा पेय बनाएं। स्ट्रॉबेरी मिठाइयों जैसे कि केक, टार्ट, या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में भी बेहतरीन होती हैं।
स्ट्रॉबेरी को अन्य बेरीज़ और शहद की बूंद के साथ फ्रूट सलाद में इस्तेमाल करें, या इन्हें सॉस या कूलिस में मिलाकर पैनकेक, वाफल, या चीज़केक पर डालें। अगर आपके पास बहुत सारी स्ट्रॉबेरी हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम या प्रिजर्व बनाकर बाद में आनंद ले सकते हैं, या इन्हें बेक्ड गुड्स जैसे मफिन, स्कोन, या पाई में इस्तेमाल कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को कॉकटेल या मॉकटेल में मिलाकर एक फलदार मोड़ देने के लिए, या सलाद के लिए विनैग्रेट में डालकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, स्ट्रॉबेरी का आनंद अकेले लें, या इन्हें चॉकलेट या पनीर के साथ मिलाकर एक साधारण और सुरुचिपूर्ण ट्रीट बनाएं।
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