तजत्की डुबकी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 100 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 4 | 1.45% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 260 | 11.3% |
| कुल वसा | 8 | 10.26% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन से भरपूर ग्रीक दही से, जो मांसपेशियों के विकास, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य को समर्थन करता है।
- प्रोबायोटिक्स शामिल हैं दही से, जो आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बढ़ावा देते हैं।
- कम कैलोरी, इसे डिप या सॉस के रूप में उपयोग करने पर वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम, और पोटेशियम, जो खीरे, लहसुन, और दही जैसे सामग्रियों से मिलते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं खीरे और लहसुन से, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है इसके प्रोबायोटिक सामग्री और खीरे से उच्च जल सामग्री के कारण।
- बहुपरकारी और पौष्टिक, सब्जियों, मांस, और साबुत अनाज के व्यंजनों के साथ एक स्वस्थ संगत के रूप में कार्य करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से यदि इसे पूर्ण वसा वाले दही या खट्टा क्रीम से बनाया गया हो, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकता है और बार-बार सेवन करने पर हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकता है।
- कुछ व्यावसायिक या अत्यधिक मसालेदार तजत्की डुबकी में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- दूध उत्पादों के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों में लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना, जैसे कि फुलाव, गैस, या दस्त।
- लहसुन या खीरे की उपस्थिति के कारण पाचन में असुविधा की संभावना, जो संवेदनशील व्यक्तियों में फुलाव या पेट में गड़बड़ी का कारण बन सकती है।
कैसे चुनें?
तजत्की डुबकी गाढ़ी और मलाईदार होनी चाहिए, जिसमें ताजा खीरे और डिल की सुगंध हो जो इसके खट्टे दही के आधार के साथ मेल खाती है। इसकी बनावट एकसमान होनी चाहिए, बिना दही से पानी के अलग होने के।
उन तजत्की डुबकी से बचें जो पानीदार हों या जिनमें खराब गंध हो, जो यह संकेत देती है कि उन्हें सही तरीके से संग्रहीत नहीं किया गया है या उनकी ताजगी समाप्त हो गई है। बहुत अधिक खट्टी या अप्राकृतिक स्वाद वाली डुबकी से भी बचना चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत अधिक एडिटिव्स हो सकते हैं और ये तजत्की के लिए जानी जाने वाली ताजगी का स्वाद नहीं दे सकते।
तजत्की डुबकी को कैसे स्टोर करें
तजत्की डुबकी को फ्रिज में रखना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। फ्रिज में रखने से इसकी मलाईदार बनावट और स्वाद पांच दिनों तक बना रहता है
तजत्की को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह जल्दी खराब हो सकता है। गंदे बर्तन का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद हो ताकि यह ताजा और खाने के लिए सुरक्षित रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
तजत्की डुबकी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर यह फ्रिज में 3-4 दिन तक सुरक्षित रह सकती है। सेवन करने से पहले हमेशा खराब होने के संकेतों की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई तजत्की डुबकी का उपयोग विभिन्न ताजे और स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे सैंडविच, रैप्स, या बर्गर के लिए एक टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जिससे एक तीखा और ताज़गी भरा स्वाद मिले, या इसे खीरे, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ पास्ता सलाद में मिलाएं। तजत्की डुबकी सब्जियों, पीटा ब्रेड, या ग्रिल्ड मीट के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी बेहतरीन होती है।
तजत्की डुबकी का उपयोग अनाज के कटोरे, गाइरोस, या भुनी हुई सब्जियों पर टॉपिंग के रूप में करें, जहाँ इसका क्रीमी टेक्सचर अन्य सामग्री के साथ मेल खाता है। यदि आपके पास तजत्की की मात्रा अधिक है, तो इसे जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ पतला करके क्रीमी सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल करने पर विचार करें। तजत्की को ग्रिल्ड मछली, चिकन, या मेमने के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे आलू सलाद में मिलाकर ग्रीक-प्रेरित ट्विस्ट देने के लिए। एक त्वरित नाश्ते के लिए, तजत्की का आनंद चिप्स, क्रैकर्स, या ताजे फलों के साथ लें, या इसे टोस्ट पर टमाटर और जैतून के स्लाइस के साथ फैलाने के रूप में इस्तेमाल करें।
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