टूना सालाद — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 187 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 25 | 50% |
| सोडियम | 383 | 16.65% |
| कुल वसा | 8 | 10.26% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च टूना से, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करता है।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, सूजन को कम करता है, और मस्तिष्क के कार्य को सुधारता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल हैं जो जोड़े गए सब्जियों और मसालों से मिलते हैं, जो समग्र पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।
- बहुपरकारी और पौष्टिक, जो विभिन्न स्वस्थ सामग्री जैसे सब्जियाँ, फलियाँ, और साबुत अनाज को शामिल करने की अनुमति देता है।
- कम कैलोरी में (तैयारी के आधार पर), जो वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च पारा सामग्री, विशेष रूप से सलाद में उपयोग किए जाने वाले बड़े ट्यूना प्रजातियों में, जो यदि बड़ी मात्रा में सेवन की जाए तो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण जोखिम पैदा कर सकती है, खासकर गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से यदि सलाद मेयोनेज़ या अन्य उच्च वसा वाले सामग्री के साथ बनाया गया हो, जो कैलोरी सेवन में वृद्धि और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
- उच्च सोडियम सामग्री, विशेष रूप से व्यावसायिक या पूर्व-पैक किए गए ट्यूना सलाद में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकता है।
- हिस्टामाइन विषाक्तता की संभावना (स्कॉम्ब्रॉइड विषाक्तता) यदि ट्यूना सलाद को सही तरीके से संग्रहीत या संभाला नहीं गया, जिससे चकत्ते, दस्त, और सिरदर्द जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
टूना सालाद क्रीमी होना चाहिए, जिसमें संतुलित स्वाद हो और कुरकुरी अजवाइन या अन्य ताजे सामग्री शामिल हों। टूना को बड़े टुकड़ों में रहना चाहिए, और ड्रेसिंग में अधिक मेयोनेज़ नहीं होना चाहिए।
वह टूना सालाद न खाएं जो पानीदार हो या जिसमें सामग्री नरम हो गई हो। खट्टे गंध वाले या असामान्य रंग वाले सालाद से भी बचें, क्योंकि ये ताजे नहीं होते।
टूना सालाद को कैसे स्टोर करें
टूना सालाद को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से यह ताजा और खाने के लिए सुरक्षित रहता है, जो तीन दिनों तक चल सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखा जाए
कमरे के तापमान पर टूना सालाद जल्दी खराब हो सकता है। भंडारण के लिए धातु के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे सामग्री के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें ताकि हिस्से निकालने से संदूषण से बचा जा सके और ताजगी बनी रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
टूना सालाद को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर फ्रिज में 3-5 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। खाने से पहले हमेशा खराब होने के किसी भी संकेत की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई टूना सालाद का उपयोग कई ताजे और स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग सैंडविच, रैप, या पीटा पॉकेट्स के लिए भराव के रूप में करें, या इसे हरी पत्तियों या अनाजों के ऊपर हल्के भोजन के लिए परोसें। टूना सालाद को अतिरिक्त सब्जियों, जड़ी-बूटियों और एक तीखे विनेग्रेट के साथ पास्ता सालाद में मिलाकर भी बहुत अच्छा लगता है।
टूना सालाद को क्रैकर्स, टोस्ट, या खीरे के स्लाइस पर टॉपिंग के रूप में उपयोग करें, ताकि यह एक त्वरित ऐपेटाइज़र बन सके, या इसे चावल के कटोरे में एवोकाडो, टमाटर और नींबू के रस की बूंद के साथ मिलाएं। यदि आपके पास बहुत सारा टूना सालाद है, तो एवोकाडो का गूदा निकालकर और उसे सालाद के साथ मिलाकर भरवां एवोकाडो बनाने पर विचार करें, फिर इसे एवोकाडो के छिलके में परोसें। टूना सालाद का उपयोग भरवां टमाटरों या शिमला मिर्चों के लिए भराव के रूप में भी किया जा सकता है, या इसे फलों के सलाद के साथ ताज़गी भरे भोजन के लिए परोसें। एक त्वरित नाश्ते के लिए, टूना सालाद का आनंद अकेले लें, या इसे डिपिंग के लिए चिप्स या ब्रेड के साथ परोसें।
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