वेजी बर्गर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 190 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 20 | 7.27% |
| फाइबर | 4 | 14.29% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 50 | - |
| प्रोटीन | 16 | 32% |
| सोडियम | 450 | 19.57% |
| कुल वसा | 4 | 5.13% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरपूर, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य को समर्थन करता है।
- फाइबर शामिल है (यदि यह फलियों, अनाज या सब्जियों से बना है), जो पाचन स्वास्थ्य और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
- कोलेस्ट्रॉल मुक्त, जो इन्हें पशु आधारित बर्गर की तुलना में दिल के लिए स्वस्थ विकल्प बनाता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि आयरन, बी विटामिन और जिंक (यदि फोर्टिफाइड है), जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्वस्थ वसा शामिल हो सकते हैं पौधों के तेलों से, जो दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक वेजी बर्गर में उच्च सोडियम सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक वेजी बर्गर में कृत्रिम योजकों की संभावना, जैसे कि संरक्षक, स्वाद या रंग, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
- कुछ वेजी बर्गर में पोषक तत्वों की कमी, जो मुख्य रूप से प्रसंस्कृत सामग्री से बने होते हैं, और संपूर्ण खाद्य विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
- अधिक प्रसंस्करण की संभावना, जिससे उत्पाद प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से बहुत दूर हो जाता है, जो समग्र आहार गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
कैसे चुनें?
एक अच्छी तरह से तैयार किया गया वेजी बर्गर अपनी आकृति बनाए रखते हुए संतोषजनक, स्वादिष्ट स्वाद और ऐसी बनावट प्रदान करना चाहिए जो न तो बहुत सूखी हो और न ही चिपचिपी। सूचीबद्ध सामग्री को पहचानने योग्य और प्राकृतिक होना चाहिए.
वेगी बर्गर जो आसानी से टूट जाते हैं या जिनका स्वाद कृत्रिम होता है, वे आपके पैसे के लायक नहीं हैं। उनसे बचें जिनमें अनजाने सामग्री की लंबी सूची हो या जो अत्यधिक प्रोसेस्ड लगते हों.
वेगी बर्गर को कैसे स्टोर करें
वेगी बर्गर को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, बेहतर होगा कि उन्हें उनकी मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। रेफ्रिजरेशन उनके टेक्सचर और फ्लेवर को एक सप्ताह तक बनाए रखता है
हवा के संपर्क में आने से वेगी बर्गर सूख सकते हैं। उन्हें बिना ढके छोड़ने से बचें, जिससे खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि वे सही तरीके से सील किए गए हैं ताकि ताजगी बनी रहे और खाने से पहले किसी भी अजीब गंध या टेक्सचर में बदलाव की जांच करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
वेगी बर्गर पकाने के बाद 3-5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, वेजी बर्गर को 2-3 महीनों तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई वेजी बर्गर का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और पौधों पर आधारित व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें चूरा करके पास्ता डिश, स्टर-फ्राई, या कैसरोल में एक स्वादिष्ट प्रोटीन के रूप में डालें, या इन्हें भुनी हुई सब्जियों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ अनाज के कटोरे में मिलाएं। वेजी बर्गर टैको, बुरिटो, या रैप के लिए भराव के रूप में भी बेहतरीन होते हैं।
वेगी बर्गर का उपयोग चिली या स्ट्यू में बीन्स, सब्जियों और एक समृद्ध शोरबा के साथ करें, या इन्हें काटकर अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ सलाद पर परोसें। यदि आपके पास बहुत सारे वेजी बर्गर हैं, तो वेगी बर्गर स्लाइडर्स बनाने पर विचार करें, जिसमें पनीर, अचार और सरसों हो, या इन्हें पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें। वेजी बर्गर को चूरा करके मीटबॉल या मीटलोफ मिश्रण में भी मिलाया जा सकता है, जिससे स्वाद और बनावट बढ़ती है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, वेजी बर्गर के टुकड़ों को फिर से गर्म करें और डिपिंग सॉस या हरी पत्तियों के बिस्तर पर परोसें।
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