Csemegekukorica — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 86 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 19 | 6.91% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 6 | 12% |
| Glikémiás index | 52 | - |
| Fehérje | 3 | 6% |
| Nátrium | 15 | 0.65% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Rostban gazdag, támogatja az emésztőrendszer egészségét, elősegíti a rendszeres bélmozgást és fenntartja az egészséges bélflórát.
- Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú, például C-vitamin, B-vitaminok (különösen tiamin és folsav) és magnézium, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
- Antioxidánsokat biztosít, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek segítenek megvédeni a szemet a károsodástól és csökkentik az életkorral összefüggő makuladegeneráció kockázatát.
- Támogatja a szív egészségét folsav- és magnéziumtartalmával, amelyek segítenek fenntartani az egészséges vérnyomást és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, ami gyors vércukorszint-emelkedéseket okozhat, különösen cukorbetegek vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát követők számára aggasztó.
- Emésztési kellemetlenségek lehetősége, mint például puffadás vagy gáz, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen azoknál, akik érzékenyek a magas rosttartalmú ételekre.
- Peszticidmaradványok lehetősége a hagyományos termesztésű csemegekukoricán, ami egészségügyi kockázatot jelenthet, ha nem mossák meg megfelelően vagy nem organikus forrásból származik.
- Alacsony tápanyagtartalom más zöldségekhez képest, mivel a csemegekukorica viszonylag magas kalória- és cukortartalmú, de alacsonyabb vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik.
Hogyan válasszunk?
A csemegekukoricának élénk zöld, szorosan illeszkedő héja és nedves, világos selymei kell, hogy legyenek; a szemeknek dúsnak, lédúsnak és szoros, egyenletes sorokban elrendezettnek kell lenniük. Ha megnyomjuk őket, a szemeknek édes lével kell kipattanniuk.
Kerüljük el a csemegekukoricát, amelynek száraz, barna héja van, vagy a ráncos szemeket, mivel ezek az állapotok azt jelzik, hogy a kukorica már régi. A hiányzó sorokkal rendelkező vagy kemény textúrájú kukoricát is érdemes elkerülni, mivel valószínűleg nem lesz édes ízű, és nem fog jól megfőni.
Hogyan tároljuk a csemegekukoricát?
A csemegekukoricát a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségtartó fiókban érdemes tárolni. A hűtés segít megőrizni az édes ízét és frissességét akár egy hétig is. Ha a héjakat rajta hagyod, az meghosszabbítja a tárolási idejét.
A levegőnek való kitettség miatt a csemegekukorica kiszáradhat és elveszítheti az ízét. Kerüld a héjak eltávolítását tárolás előtt, mivel azok védik a szemeket. Mindig ügyelj arra, hogy a csemegekukorica hűvös és száraz helyen legyen, hogy megőrizze a minőségét.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A csemegekukorica szobahőmérsékleten 1-2 napig eltartható, míg a hűtőszekrényben akár 5-7 napig is megőrzi frissességét. Hosszabb tárolás érdekében a csemegekukoricát blansírozni és fagyasztani lehet, így akár 12 hónapig is eltartható.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt csemegekukoricát számos ízletes ételben felhasználhatjuk. Adjuk hozzá salátákhoz, levesekhez vagy rakott ételekhez az édes ízért, vagy keverjük bele egy tésztás vagy rizses ételbe friss fűszernövényekkel és vajjal. A csemegekukorica remekül működik tacos, nachos vagy pizzák tetején is.
Használjunk csemegekukoricát kukoricakenyér vagy muffin tésztájában a textúra és íz fokozására, vagy keverjük bele egy zöldséges sült ételbe a választott fehérjével. Ha sok csemegekukoricánk van, érdemes készíteni egy adag kukorica salsát paradicsommal, hagymával és korianderrel, ami tökéletes grillezett húsokhoz vagy halakhoz. A csemegekukoricát krémmel és fűszerekkel kukoricalevesbe is turmixolhatjuk, vagy tölthetünk vele töltött paprikát vagy empanadát. Gyors snacknek élvezzük a csemegekukoricát önállóan, egy csipet sóval és vajjal, vagy keverjük salátába avokádóval és lime-mal.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
