Csirkemáj — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 119 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 1 | 0.36% |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 17 | 34% |
| Nátrium | 87 | 3.78% |
| Teljes zsír | 5 | 6.41% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Rendkívül tápanyagban gazdag, magas A-, B12-vitamin- és vastartalmának köszönhetően támogatja a látást, az energia termelést és a vörösvérsejt-képződést.
- Magas fehérjetartalmú, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez és a regenerációhoz.
- Fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint például cinket, rezet és szelént, amelyek támogatják az immunfunkciót és az általános egészséget.
- Támogatja a méregtelenítési folyamatokat a szervezetben a magas tápanyagtartalmának köszönhetően.
Egészségügyi kockázatok
- Magas koleszterintartalom, amely hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez és a szívbetegségekhez, ha gyakran fogyasztják.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például Salmonella vagy Campylobacter, különösen, ha a csirkemájakat nem főzik meg megfelelően biztonságos belső hőmérsékletre.
- Vitamin A toxicitásának lehetősége, ha nagy mennyiségben fogyasztják, mivel a csirkemáj nagyon gazdag A-vitaminban, ami túlzott dózisban káros lehet.
- Ételborne betegség kockázata, ha a csirkemájakat nem tárolják, kezelik vagy főzik megfelelően, ami ételmérgezéshez vezethet.
Hogyan válasszunk?
Válassz olyan csirkemájat, amely élénkpiros színű, ez a frissesség jele. A májnak sima, nedves állagúnak kell lennie, anélkül, hogy szemcsés lenne. Győződj meg róla, hogy a májak megfelelően csomagoltak és hűtöttek a minőség és a biztonság megőrzése érdekében.
Kerüld el a zöldes árnyalatú vagy savanyú szagú csirkemájat, mivel ezek a frissesség hiányának jelei. A jó minőségű csirkemáj nem lehet túl puha vagy pépes.
Hogyan tároljuk a csirkemájat
A csirkemájat gyorsan hűtőszekrénybe kell tenni, és a legjobb minőség érdekében két napon belül fel kell használni. Tartsd légmentesen záródó edényben a frissesség megőrzése érdekében. Fagyasztás is lehetséges, akár három hónapig.
A felesleges nedvesség romláshoz vezethet, ezért fontos, hogy a máj száraz maradjon. Győződj meg róla, hogy jól le van zárva az edényben. Kerüld a kiolvasztást és újrafagyasztást a textúra megőrzése érdekében. A tiszta kezelési gyakorlatok elengedhetetlenek a szennyeződés megelőzéséhez és a biztonság biztosításához.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A csirkemáj a hűtőszekrényben 1-2 napig eltartható. Hosszabb tárolás esetén a csirkemájat akár 4 hónapig is fagyaszthatjuk. A megfelelő csomagolás, például a vákuumcsomagolás, segít megőrizni a minőségét a hosszabb tárolási időszakok alatt.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt csirkemáj számos ételben felhasználható, amelyek kiemelik gazdag, ízletes ízüket. Pirítsd meg hagymával és fokhagymával egy klasszikus májat hagymával ételhez, vagy turmixold össze vajjal és fűszerekkel, hogy pástétomot készíts, amit pirítósra vagy kekszre kenhetsz.
Használj csirkemájat töltelék készítéséhez húsokhoz, vagy mint hozzávalót húsos rakott ételbe vagy terrinbe. Ha sok csirkemáj áll rendelkezésedre, érdemes készíteni egy csirkemáj mousse-t, vagy hozzáadni egy mártáshoz vagy szószhoz az extra ízért. A csirkemájat fel lehet darabolni és hozzáadni egy pörköltbe vagy levesbe a tápérték növelése érdekében, vagy felhasználni egy pirított rizs ételben zöldségekkel és szójaszósszal. Egyedi ízélményért próbáld meg pácolni és grillezni a májat egy füstös, ízletes ételhez, vagy keverd össze tésztával egy gazdag, krémes szószban.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
