Fehér Szõlõ — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A fehér szőlőnek teltnek és szilárdnak kell lennie, sima, viaszos héjjal és egységes világos zöld vagy sárga színnel. A fürtöknek jól kell kapcsolódniuk a szárakhoz, és a szőlőnek édes ízűnek kell lennie, egy kis savanykássággal.

Kerüljük el a puha, aszott vagy barna foltos fehér szőlőt, mivel ezek az öregedés vagy a rossz tárolás jelei. A túlságosan savanyú ízű vagy erjedt szagú szőlőt is érdemes elkerülni, mivel ezek már romlásnak indulhatnak.

A fehér szőlőt a hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg perforált műanyag zacskóban. A hűtés segít megőrizni a frissességüket és ropogósságukat akár két hétig.

A nedvesség gyorsan tönkreteheti a szőlőt. Kerüld a mosást tárolás előtt, hogy elkerüld a penész megjelenését. Mindig távolítsd el a romlott szemeket, hogy ne befolyásolják a többit.

A fehér szőlő 5-7 napig eltartható a hűtőszekrényben. A szavatosságuk meghosszabbítása érdekében tárold őket műanyag zacskóban vagy edényben. Hosszabb tárolásra a szőlőt akár 6-12 hónapig is fagyaszthatod.

A megmaradt fehér szőlő felhasználható különféle édes és sós ételekben. Adj hozzá salátákhoz, gyümölcssalátákhoz vagy joghurthoz egy kis lédús édességet, vagy fagyaszd le őket, hogy hűsítő és frissítő nassolnivalót kapj. A fehér szőlő nagyszerűen illik egy gyümölcssalátához más bogyós gyümölcsökkel, dinnyével és egy kis mézzel.

Használj fehér szőlőt csirkesalátában majonézzal, zellerrel és dióval, vagy keverd bele egy gránátalmás salátába quinoával, farroval vagy kuszkusszal. Ha sok fehér szőlőd van, érdemes lehet készíteni egy adag szőlőlevet vagy lekvárt, amit cukorral főzöl össze, majd leszűröd. A fehér szőlőt olívaolajjal és fűszerekkel is megsütheted, hogy ízletes köretet kapj, vagy használhatod bruschetta vagy lapos kenyerek feltétjeként kecskesajttal és mézzel. Egy gyors nassoláshoz élvezd a fehér szőlőt önállóan, vagy párosítsd sajttal és kekszekkel egy egyszerű előételhez.