Gyömbér — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 80 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 18 | 6.55% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 13 | 0.57% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, mint például a gyömbér, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének fokozásával és az emésztési zavarok, valamint a hányinger tüneteinek csökkentésével.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, amelyek segíthetnek a fájdalom csökkentésében és olyan állapotok javításában, mint az arthritis.
- Segíthet az immunfunkció támogatásában antimikrobiális tulajdonságai miatt, segítve a fertőzések leküzdését.
- Segíthet a vércukorszint szabályozásában, így hasznos lehet cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztési irritációk lehetősége, mint például gyomorégés vagy gyomorfájdalom, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen nyers vagy koncentrált formában.
- Allergiás reakciók kockázata egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik allergiásak a gyömbérre vagy hasonló növényekre, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Gyógyszerekkel való kölcsönhatások lehetősége, különösen vérhígítókkal vagy vérnyomásra ható gyógyszerekkel, mivel a gyömbér enyhe antikoaguláns vagy vérnyomáscsökkentő hatású lehet.
- Túlzott fogyasztás lehetősége, ami bizonyos vegyületek túlzott beviteléhez vezethet, amelyek kedvezőtlen egészségügyi hatásokat okozhatnak, különösen gyömbér kiegészítők vagy kivonatok használata esetén.
Hogyan válasszunk?
A friss gyömbérnek sima, feszes héja kell legyen, és éles, fűszeres illata. A húsa szilárd és rostos, vágáskor vagy reszeléskor intenzív ízt kínál.
A zsugorodott vagy puha gyömbért, amely az öregedésre vagy a nedvességvesztésre utalhat, érdemes elkerülni. A penészes vagy szokatlanul enyhe illatú gyömbért is kerüljük, mivel nem nyújtja a kívánt kulináris hatást.
Hogyan tároljuk a gyömbért
A friss gyömbért a hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg műanyag zacskóban. A hűtés megőrzi frissességét és ízét akár három hétig is. Ha szárazon tartod, az segít meghosszabbítani az eltarthatóságát.
A nedvesség penészesedést okozhat a gyömbérnél. Kerüld a mosást tárolás előtt, hogy elkerüld a felesleges nedvességet. Mindig ellenőrizd, hogy nincsenek-e romlásra utaló jelek, mint például puha foltok vagy penész, mielőtt használnád.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A gyömbér a hűtőben 3-4 hétig eltartható. Hosszabb tárolás esetén a gyömbért fagyaszthatjuk, így akár 6 hónapig is eláll. A fagyasztás előtt hámozzuk meg és szeleteljük fel a könnyebb használat érdekében.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt gyömbér, legyen az friss vagy őrölt, számos kulináris és nem kulináris módon felhasználható. A konyhában a gyömbér meleg, fűszeres ízt ad az olyan ételeknek, mint a levesek, pirított ételek, desszertek és italok. Gyakran használják édes és sós receptekben egyaránt, a mézeskalács sütiktől kezdve az ázsiai ihletésű pirított ételekig és teákig.
A főzésen túl a gyömbér számos egészségügyi és szépségápolási felhasználási területtel rendelkezik. Teát lehet belőle főzni, amelyet hagyományosan hányinger csillapítására, emésztés javítására és megfázás enyhítésére használnak. A friss gyömbér DIY szépségápolási kezelésekhez is felhasználható, például gyömbérrel ízesített olajat készíthetünk masszázsokhoz, vagy arcpakolásba keverhetjük, hogy segítsen világosítani és megújítani a bőrt. Ezen kívül a gyömbér természetes gyógymódokban is alkalmazható a gyulladás csökkentésére, vagy melegítő kezelésként a fájó izmok számára. Kézműveskedés során a gyömbér felhasználható házi készítésű gyertyák vagy szappanok készítéséhez, meleg, fűszeres illatot adva nekik.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
