Gyömbérgyökér — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 80 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 18 | 6.55% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 13 | 0.57% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, mint a gyömbérgyökér, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét, csökkentve az emésztési zavarok, puffadás és hányinger tüneteit.
- Javíthatja az immunfunkciót antibakteriális és antivirális tulajdonságainak köszönhetően.
- Támogatja az ízületek egészségét, csökkentve a gyulladást és a fájdalmat, amely az ízületi gyulladással jár.
- Segíthet a vércukorszint szabályozásában, támogathatja az általános anyagcsere egészségét.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztési kellemetlenségek lehetősége, mint például gyomorégés, gázképződés vagy gyomorpanaszok, különösen nagy mennyiségben fogyasztva vagy érzékeny gyomrú egyének esetében.
- Allergiás reakciók kockázata egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhatnak.
- Gyógyszerekkel való kölcsönhatások lehetősége, különösen vérhígítókkal, mivel a gyömbérgyökér enyhe véralvadásgátló hatású lehet, ami növelheti a vérzés kockázatát.
- Erős íz, amely egyes egyéneknél elutasítást vagy emésztési problémákat okozhat, különösen nyersen vagy nagy mennyiségben fogyasztva.
Hogyan válasszunk?
A gyömbérgyökérnek szilárdnak és simának kell lennie, fényes, feszes héjjal. Minél nehezebb és szilárdabb a gyökér, annál frissebb. Óvatosan kapard meg a felületét; egy élénk, nedves belsőt kell, hogy mutasson, és éles, fűszeres illatot kell árasztania.
Kerüld el a puha, ráncos vagy penészes foltokkal rendelkező gyömbért. A minőségi gyömbérgyökér erőteljes és intenzív ízt adva élénk ízeket és frissességet kölcsönöz az ételeknek és italoknak.
Hogyan tároljuk a gyömbérgyökeret?
A friss gyömbérgyökeret a hűtőszekrényben kell tárolni. Csavard be papírtörlőbe, és tedd egy műanyag zacskóba vagy légmentesen záródó tárolóedénybe. Ha megfelelően tárolod, a gyömbérgyökér akár három hétig is eláll.
A levegővel való hosszú távú érintkezés kiszáríthatja a gyömbérgyökeret, és elveszítheti az ízét. Fontos, hogy távol tartsd a közvetlen fénytől és az erős szagú ételektől. A megfelelő tárolás segít megőrizni a frissességét és az intenzív ízét.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A gyömbérgyökér a hűtőben 3-4 hétig eltartható. Hosszabb tárolás érdekében a gyömbérgyökér fagyasztható, akár 6 hónapig is eltart. A fagyasztás előtt hámozd meg és szeleteld fel a könnyebb használat érdekében.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt gyömbérgyökér sokféle sós és édes ételben felhasználható. Reszelje le, és adja hozzá a wokban sütött ételekhez, pácolásokhoz vagy szószokhoz egy csípős, aromás ízért, vagy áztassa forró vízben, hogy ízletes gyömbérteát készítsen. A gyömbérgyökér nagyszerűen illik a süteményekbe, például kekszekbe, tortákba vagy muffinikbe, ahol melegséget és fűszert ad az ízvilágnak.
Használja a gyömbérgyökeret egy currys ételben vagy levesben az ízek mélységének fokozására, vagy turmixolja össze egy smoothie-ban gyümölcsökkel és zöldségekkel a frissítő hatás érdekében. Ha sok gyömbérgyökér áll rendelkezésére, érdemes lehet elkészíteni egy adagot ecetes gyömbérből, amit sushihoz vagy salátákhoz tálalhat. A gyömbérgyökér kandírozva is felhasználható, mint desszertfeltét, vagy keverje gyümölcs kompótba egy kis extra ízért. Gyors és egészséges snackhez próbálja meg reszelt gyömbért adni a joghurthoz vagy a zabkásához, vagy használja házi salátaöntetek és vinaigrette ízesítésére.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
