Marha Pörkölt — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 191 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 4 | 1.45% |
| Rost | 1 | 3.57% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 45 | - |
| Fehérje | 20 | 40% |
| Nátrium | 396 | 17.22% |
| Teljes zsír | 10 | 12.82% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalmú, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez és -javításhoz.
- Vasban gazdag, ami segít a vörösvérsejtek képződésében és megelőzi a vérszegénységet.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például cinket és B-vitaminokat, amelyek támogatják az immunrendszert és az energiametabolizmust.
- Kiadós és tápláló, egyensúlyban lévő étkezést biztosít fehérjével, zöldségekkel és levessel.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom, különösen a készételekben vagy konzerv változatokban, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Magas zsírtartalom, a felhasznált marhahús darabjaitól függően, ami megemelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Az elfogyasztás túlzott mértéke, a pörkölt laktató jellege miatt, ami túlzott kalóriabevitelhez vezethet, ha a porciók nincsenek megfelelően szabályozva.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például az E. coli, ha a marhahús nem éri el a biztonságos belső hőmérsékletet.
Hogyan válasszunk?
Válassz marha pörkölt készítéséhez olyan húsrészeket, mint a nyak vagy a mell, amelyek jól márványozottak és kötőszövetet tartalmaznak, ami hosszú főzés során lebomlik, gazdagítva a pörkölt ízét és mélységét. Fontos, hogy a darabok egyenlő méretűek legyenek a megfelelő főzés érdekében.
Kerüld el a túl sovány vagy zsíros húsrészeket, amelyek nem sülnek jól. A kellemetlen szagú vagy szokatlan színű hús is nem kívánatos, mivel ez befolyásolhatja a pörkölt ízét és biztonságát.
Hogyan tároljuk a marha pörköltet?
A marha pörköltet gyorsan hűtőbe kell tenni, és néhány napon belül el kell fogyasztani. A fagyasztás hosszabb tárolásra is lehetőség, általában három hónapig. A pörkölt légmentesen záródó edényben tartása segít megőrizni az ízét és minőségét.
A marha pörkölt szobahőmérsékleten hosszú ideig hagyva romlást okozhat. A többszöri újramelegítés rontja a pörkölt minőségét és biztonságát. A fagyasztott pörkölt hűtőben való kiolvasztása biztosítja, hogy biztonságosan fogyasztható maradjon.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A marha pörkölt, miután elkészült, 3-4 napig eltartható a hűtőben. Fagyasztva 2-3 hónapig is megőrzi a minőségét. Ügyelj arra, hogy légmentesen záródó edényben tárold, hogy megőrizd az ízét és a minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt marha pörkölt új, ízletes ételekké alakítható. Használhatod tölteléknek egy pitéhez, amit ropogós tésztával a tetején aranybarnára sütünk. Ezen kívül keverheted pásztortarhonyába is, amit krumplipürével a tetején sütünk meg, így egy laktató ételt kapunk.
A marha pörköltet sűríthetjük, és tálalhatjuk rizs vagy tészta mellett, így gazdag, kielégítő ételt készíthetünk. További zöldségeket vagy gabonaféléket, például árpát is adhatsz hozzá, hogy még bőségesebb legyen az étkezés. Ha sok pörkölt maradt, érdemes adagokban lefagyasztani, hogy később könnyen elkészíthess egy gyors ételt. A megmaradt pörköltből készíthetsz marha pörkölt levest is, ha több levessel vagy vízzel hígítod, így könnyedebb, de még mindig ízletes ételt kapsz. Egy gyors vacsorához tálald a pörköltet ropogós kenyérrel vagy krumplipürével, hogy igazán kényelmes legyen az étkezés.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
