Mustár — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 66 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 8 | 2.91% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 4 | 8% |
| Glikémiás index | 55 | - |
| Fehérje | 4 | 8% |
| Nátrium | 1180 | 51.3% |
| Teljes zsír | 3 | 3.85% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Alacsony kalóriatartalmú, így egészségesebb ízesítő lehetőség az ételek ízének fokozására.
- Antioxidánsokat tartalmaz a mustármagból, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja az emésztés egészségét az emésztőenzimek és az epe termelésének serkentésével.
- Gazdag ásványi anyagokban, mint például szelén és magnézium, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom sok kereskedelmi mustárban, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez, ha gyakran fogyasztják.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik mustármagra allergiásak, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhat.
- Emésztési irritáció lehetősége különösen érzékeny gyomrú egyéneknél vagy azoknál, akik hajlamosak a gyomorégésre, mivel a mustár elég savas és csípős lehet.
- Mesterséges adalékanyagok lehetősége mint például tartósítószerek vagy színezékek egyes kereskedelmi mustárokban, amelyek kedvezőtlen reakciókat okozhatnak érzékeny egyéneknél.
Hogyan válasszunk?
A mustárnak élénk sárga vagy mélybarna színűnek kell lennie, a típusa szerint, sima, kenhető állaggal. Az íze éles és savanykás, ami jellemző tulajdonság, amely fokozza az élményt, nem pedig elnyomja azt.
Kerüld el az olyan mustárt, amelyik szétválik vagy vízes réteg keletkezik rajta, mert ez arra utalhat, hogy túl sokáig tárolták. A jó mustár gazdag ízvilágot kínál, tökéletesen alkalmas szendvicsek, öntetek és pácolások ízesítésére.
Hogyan tároljuk a mustárt
A bontatlan mustárt hűvös, száraz helyen, például kamrában érdemes tárolni. Miután kinyitottad, hűtőben tárold az ízének és minőségének megőrzése érdekében. Ha megfelelően tárolod, a mustár akár egy évig is eláll a hűtőben.
A mustár szobahőmérsékleten való tárolása a kinyitás után csökkentheti az erejét és romlást okozhat. Kerüld a hőforrások közelségét vagy a közvetlen napfényt, mivel ezek rontják a minőségét. Mindig győződj meg róla, hogy a fedél jól záródik, hogy friss maradjon.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A mustár 1-2 évig eltartható, ha bontatlanul, hűvös, sötét helyen tárolják. Miután kinyitották, hűtőben kell tárolni, és 6-12 hónapon belül el kell fogyasztani.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt mustárt számos sós ételben felhasználhatjuk. Használhatjuk alapként salátaöntetekhez vagy vinaigrette-hez, ahol pikáns íze mélységet ad a zöldségeknek. A mustár nagyszerű, amikor marinádokban keverjük húsokhoz, mivel segít a hús puhításában és ízesítésében.
Használj mustárt szendvicsekben, wrapekben vagy hamburgerekben a pikáns ízért, vagy keverd bele egy sajtmártásba az extra ízért. Ha sok mustárod van, érdemes készíteni egy adagot töltött tojásból, amelyhez a mustárt tojássárgájával, majonézzel és fűszerekkel keverjük, majd a tojásfehérjébe töltjük. A mustárt pürésített burgonyába is keverhetjük, vagy rakott ételekhez adhatjuk, hogy pikáns ízt kapjunk. Gyors snackhez keverd össze a mustárt mézzel, hogy édes és pikáns mártogatós szószt kapj, vagy használd pácnak sült zöldségekhez vagy húsokhoz.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
