Sertés — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 242 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 0 | - |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 27 | 54% |
| Nátrium | 62 | 2.7% |
| Teljes zsír | 14 | 17.95% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalom, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
- B-vitaminokban gazdag, mint például B6, B12, tiamin és niacin, amelyek támogatják az energiametabolizmust és az agy egészségét.
- Fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint például vas, cink és szelén, amelyek segítik az immunrendszert és az általános egészséget.
Egészségügyi kockázatok
- Magas zsírtartalom, különösen bizonyos húsrészekben, ami gyakori fogyasztás esetén megemelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Magas nátriumtartalom a feldolgozott sertéstermékekben, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például a Salmonella vagy a Trichinella, különösen, ha a sertés nem megfelelően van megfőzve a biztonságos belső hőmérséklet eléréséhez.
- Nitráttartalom és nitritek jelenléte a füstölt sertéstermékekben, amelyek összefüggésbe hozhatók a rákos megbetegedések, különösen a vastagbélrák fokozott kockázatával.
Hogyan válasszunk?
A sertés húsának rózsaszínes-vörös színűnek kell lennie, szilárd, fehér zsírral és minimális márványozottsággal. A húsnak vissza kell ugrania, amikor megnyomják, ami azt jelzi, hogy friss.
Kerüljük el a sápadt sertést, amelynek puha zsíra van, vagy amely savanyú vagy ammóniás szagot áraszt, mivel ezek a frissesség hiányának jelei. A nyálkás állagú vagy ragacsos érzetű húst is el kell kerülni, mivel ez fogyasztásra veszélyes lehet.
Hogyan tároljuk a sertést
A nyers sertést a hűtőszekrényben kell tárolni, szorosan becsomagolva műanyag fóliába vagy hentespapírba. Tartsd a hűtő leghidegebb részén, hogy friss maradjon akár öt napig. Hosszabb tárolás esetén a fagyasztás javasolt.
A sertés szobahőmérsékleten hagyása baktériumok elszaporodásához és romláshoz vezethet. Kerüld, hogy készételek közelében tárold, hogy elkerüld a keresztszennyeződést. Mindig a javasolt időkereten belül főzd meg a sertést, és használj külön vágódeszkákat a nyers és a főtt hús számára.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A sertés 1-2 napig eltartható a hűtőben. Hosszabb tárolás esetén a sertést akár 6-8 hónapig is fagyaszthatjuk. A megfelelő csomagolás, például a vákuumcsomagolás, segít megőrizni a minőségét a hosszabb tárolási időszakok alatt.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt sertést számos ízletes ételben felhasználhatjuk. Vágjuk vékonyra, és adjuk hozzá szendvicsekhez, wrapekhez vagy salátákhoz ízletes fehérjének, vagy aprítsuk fel, és keverjük össze zöldségekkel és rizzsel egy párolt ételben. A sertés nagyszerűen illik taco-khoz, burrito-khoz vagy enchilada-khoz, ahol jól párosul fűszerekkel, sajttal és friss salsával.
Használjunk sertést egy rakott ételben burgonyával, zöldségekkel és sajttal, vagy keverjük bele egy levesbe vagy pörköltbe a gazdagabb ízért. Ha sok sertésünk van, érdemes készíteni egy adagot pulled pork szendvicsekből barbecue szósszal és káposztasalátával, vagy használni feltétként pizzákhoz vagy lapos kenyerekhez. A sertés hozzáadható tésztás ételekhez is, mint például carbonara, vagy keverhető quiche-be vagy frittatába tojással és sajttal. Gyors snacknek melegítsük fel a sertést, és tálaljuk mártogatós szószokkal vagy zöldsalátán.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
