Caffè — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 1 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti come i polifenoli, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Favorisce la lucidità mentale grazie al suo contenuto di caffeina, migliorando la concentrazione e il focus.
- Può supportare la salute del cuore se consumato con moderazione, riducendo potenzialmente il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Può migliorare il metabolismo, aiutando ad aumentare il dispendio calorico e a gestire il peso.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di caffeina che può causare insonnia, ansia, aumento della frequenza cardiaca e altri effetti collaterali, soprattutto se consumato in grandi quantità.
- Rischio di dipendenza poiché il consumo regolare di caffè può portare a una dipendenza da caffeina, con sintomi di astinenza come mal di testa, irritabilità e affaticamento.
- Possibile irritazione digestiva come reflusso acido, bruciore di stomaco o disagio gastrico, in particolare per le persone con stomaci sensibili.
- Rischio di disidratazione poiché la caffeina è un diuretico, che porta a un aumento della minzione e a una potenziale disidratazione se non bilanciata con un adeguato apporto di acqua.
Come scegliere?
Un buon caffè inizia con chicchi appena tostati, che dovrebbero avere un aroma forte e piacevole e una leggera lucentezza oleosa. Macinare i chicchi da soli per controllare la freschezza, poiché il caffè macinato fresco avrà un profumo robusto e produrrà una polvere fine.
Evitare il caffè pre-macinato che ha un aroma stantio o piatto, poiché non produrrà un'infusione saporita. Il caffè di qualità dovrebbe avere un sapore ricco e corposo, senza note acide o eccessivamente amare.
Come conservare il caffè
I chicchi di caffè dovrebbero essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Una dispensa o un armadio è l'ideale per mantenerli freschi. Se conservati correttamente, i chicchi di caffè possono durare fino a due settimane.
L'esposizione all'aria e all'umidità può far perdere al caffè il suo sapore e il suo aroma. Evitate di conservare i chicchi in frigorifero o nel congelatore, poiché questo può introdurre umidità. Mantenete il contenitore ben sigillato per preservare la freschezza e la qualità dei chicchi.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I chicchi di caffè possono durare 6-9 mesi se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Il caffè macinato dovrebbe essere utilizzato entro 3-5 mesi per garantire il miglior sapore. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la qualità e l'aroma.
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