fiocchi d'orzo — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 354 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 74 | 26.91% |
| Fibra | 17 | 60.71% |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 66 | - |
| Proteine | 11 | 22% |
| Sodio | 12 | 0.52% |
| Grassi totali | 2 | 2.56% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di fibre, che supportano la salute digestiva, aiutano a mantenere regolari le funzioni intestinali e promuovono un microbioma intestinale sano.
- Supporta la salute del cuore riducendo i livelli di colesterolo e migliorando la pressione sanguigna grazie all'alto contenuto di beta-glucano.
- Fornisce energia sostenuta grazie ai suoi carboidrati complessi, rendendolo un'ottima scelta per una colazione o uno spuntino nutriente.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come le vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e selenio, che supportano la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Contenuto di glutine poiché l'orzo contiene glutine, rendendolo inadatto per chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine.
- Alto contenuto di fibre che, sebbene benefico, può causare disagio digestivo come gonfiore, gas o diarrea se consumato in grandi quantità.
- Possibile residuo di pesticidi sull'orzo coltivato convenzionalmente, che può comportare rischi per la salute nel tempo.
- Possibile interazione con alcuni farmaci come gli anticoagulanti, poiché l'orzo contiene vitamina K, che influisce sulla coagulazione del sangue.
Come scegliere?
Optate per fiocchi d'orzo integrali, che indicano il mantenimento di tutti i loro benefici nutrizionali, inclusi fibra e proteine. I fiocchi devono avere un aspetto uniforme e un profumo fresco e nocciolato.
Evitate i fiocchi d'orzo che sembrano polverosi o hanno un odore di muffa, poiché questi sono segni di cattive condizioni di conservazione che possono influenzare il loro sapore e la qualità di cottura. Allo stesso modo, evitate confezioni che sono state aperte o danneggiate, poiché l'esposizione all'aria può far diventare i fiocchi rancidi.
Come conservare i fiocchi d'orzo
Per garantire la freschezza ottimale, i fiocchi d'orzo devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una dispensa o un armadietto in cucina è l'ideale per tenerli lontani dall'umidità e dai parassiti. Se conservati correttamente, i fiocchi d'orzo possono durare fino a sei mesi.
L'umidità e il calore possono far deteriorare rapidamente i fiocchi d'orzo. Non è consigliato conservarli vicino al fornello o ad altre fonti di calore. Utilizzare utensili puliti durante la manipolazione aiuta a prevenire la contaminazione e ne prolunga la durata.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa barbecue può durare fino a 1 anno se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 4-6 mesi. Controlla sempre eventuali segni di deterioramento, come muffa o un odore sgradevole, prima di utilizzarla.
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