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Mais Congelato

Mais Congelato — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

mais congelato foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Godetevi la dolcezza del mais tutto l'anno con opzioni congelate che mantengono intatti i nutrienti essenziali. Scoprite come conservare il mais congelato in modo efficace e i migliori modi per integrarlo nei piatti, massimizzando sia il sapore che i benefici nutrizionali.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 86 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati19 6.91%
Fibra3 10.71%
Zuccheri6 12%
Indice Glicemico55 -
Proteine3 6%
Sodio2 0.09%
Grassi totali1 1.28%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Congelare il mais congelato al culmine della maturazione ne preserva la dolcezza e il valore nutrizionale.
📦
Conservare il mais congelato nel congelatore nella sua confezione originale. Una volta aperto, trasferirlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e consumarlo entro sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come il mais congelato può avere un impatto positivo sulla vostra salute e sul vostro benessere.
  • Ricco di fibre, favorisce la salute digestiva, regolarizza le funzioni intestinali e mantiene un microbioma intestinale sano.
  • Alto contenuto di vitamine e minerali come la vitamina B6, il folato e il magnesio, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Fornisce energia sostenuta grazie ai carboidrati complessi, rendendolo una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.

Rischi per la salute

Considera i potenziali problemi associati al mais congelato.
  • Potenziale perdita di nutrienti poiché il congelamento può ridurre i livelli di alcune vitamine e minerali rispetto al mais fresco, anche se generalmente questo è minimo.
  • Potenziale bruciatura da congelatore che può influenzare la consistenza e il sapore del mais se conservato in modo improprio o per troppo tempo.
  • Potenziale residuo di pesticidi sul mais congelato coltivato in modo convenzionale, che può comportare rischi per la salute se non lavato correttamente o se non proviene da fornitori biologici.
  • Potenziale contenuto di OGM nei prodotti di mais non biologico, che può essere una preoccupazione per chi evita gli alimenti geneticamente modificati.
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Come scegliere?

Scegliete il mais congelato che appare di un giallo brillante e privo di accumuli di ghiaccio, poiché ciò suggerisce che è stato congelato al culmine della freschezza. I chicchi dovrebbero essere sodi e separarsi facilmente quando mescolati, ideali per la cottura.

Evitate il mais congelato che è pallido o presenta molti cristalli di ghiaccio, poiché questo indica che potrebbe essere stato congelato lentamente o scongelato e poi ricongelato. Le confezioni gonfie o danneggiate dovrebbero essere evitate, poiché ciò può influire sulla qualità e sulla sicurezza del mais.

Come scegliere?

Come conservare il mais congelato

Il mais congelato deve essere conservato nel congelatore nella sua confezione originale o in un contenitore adatto al congelamento. Il congelamento mantiene la sua dolcezza e il valore nutrizionale fino a un anno.

Il ripetuto scongelamento può compromettere la qualità del mais congelato. Evitate di lasciare aperto il sacchetto e richiudetelo sempre bene. Assicuratevi che rimanga congelato fino al momento della cottura per mantenere la sua migliore qualità.

✅ Fatto interessante!

Per esaltare il sapore del mais congelato, saltalo brevemente nel burro dopo averlo cotto a vapore o nel microonde, così da far emergere la sua dolcezza naturale.

Quanto dura?

Il mais congelato può durare da 8 a 12 mesi se conservato in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Per mantenere la sua qualità, è importante tenerlo a una temperatura di congelamento costante. Una corretta conservazione aiuta a preservarne la dolcezza e il valore nutrizionale, rendendolo ideale per diverse ricette.

Cosa fare con gli avanzi?

Il mais congelato avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati. Aggiungilo a minestre, stufati o casseruole per un tocco di dolcezza e consistenza, oppure mescolalo in un piatto di pasta con burro, erbe e Parmigiano. Il mais congelato è ottimo anche saltato in padella con aglio, cipolle e peperoni per un contorno semplice.

Usa il mais congelato in una pastella per pane di mais o muffin per aggiungere consistenza e sapore, oppure mescolalo in un saltato di verdure con la tua scelta di proteine. Se hai molto mais congelato, considera di preparare delle frittelle di mais mescolando il mais con uova, farina e formaggio, poi friggi fino a doratura. Il mais congelato può anche essere frullato in una crema di mais con patate, panna e pancetta, o utilizzato come ripieno per peperoni ripieni o tamales. Per uno spuntino veloce, gusta il mais congelato con burro e un pizzico di sale, o mescolalo in un'insalata con avocado, pomodori e lime.

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