Gamberetti Surgelati — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 85 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 20 | 40% |
| Sodio | 190 | 8.26% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricchi di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Povertà di grassi, rendendoli un'ottima scelta di frutti di mare per la salute del cuore.
- Contengono vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, lo iodio e il selenio, che supportano la salute e il benessere complessivo.
Rischi per la salute
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi, come Salmonella o Vibrio, soprattutto se i gamberetti surgelati non vengono maneggiati, conservati o cotti a una temperatura interna sicura.
- Alto contenuto di sodio in alcuni gamberetti surgelati, specialmente se sono preconfezionati o salati, il che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Potenziale per reazioni allergiche in individui con allergie ai crostacei, causando sintomi come prurito, gonfiore o anafilassi.
- Preoccupazioni ambientali legate alla sostenibilità dell'allevamento o della raccolta dei gamberetti e al suo impatto sugli ecosistemi marini.
Come scegliere?
Scegliete gamberetti surgelati di un rosa brillante con un guscio lucido e trasparente. Controllate che non ci siano macchie nere sul guscio o una testa giallastra, poiché potrebbero indicare deterioramento.
Non acquistate gamberetti che emanano un forte odore di pesce o che presentano una consistenza viscida. I gamberetti surgelati devono avere un profumo pulito e di mare, anche dopo essere stati scongelati.
Come conservare i gamberetti surgelati
I gamberetti surgelati devono essere conservati nel congelatore fino al momento dell'uso. Conservateli nella loro confezione originale o trasferiteli in un sacchetto adatto per il congelatore. Se conservati correttamente, i gamberetti surgelati possono durare fino a sei mesi.
Un congelamento e scongelamento frequente può compromettere la qualità dei gamberetti. È importante tenerli ben sigillati per evitare l'esposizione all'aria. Evitate fluttuazioni di temperatura per mantenere la loro consistenza e il loro sapore, assicurandovi che rimangano freschi e pronti per la cottura.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I gamberetti surgelati possono durare da 3 a 6 mesi nel congelatore se conservati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il freezer. Per garantire la migliore qualità, consumali entro questo periodo.
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