Salsa Di Pomodoro — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 29 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 7 | 2.55% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 4 | 8% |
| Indice Glicemico | 55 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 400 | 17.39% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di vitamine e minerali provenienti dai pomodori, come la vitamina C, la vitamina A e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Contiene antiossidanti come il licopene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
- Bassa in calorie, rendendola un'aggiunta sana a pasta e altri piatti.
- Versatile e nutriente, permette l'inclusione di vari ortaggi, proteine magre e grassi sani.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molte salse di pomodoro commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumate frequentemente.
- Alto contenuto di zucchero in alcune salse di pomodoro commerciali, che può portare ad un aumento di peso, carie dentale e un rischio maggiore di diabete se consumate frequentemente.
- Possibilità di additivi artificiali come conservanti, aromi o coloranti in alcune salse di pomodoro commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Possibilità di acidità che può aggravare i sintomi di reflusso acido o bruciore di stomaco in persone sensibili.
Come scegliere?
La salsa di pomodoro deve essere liscia e saporita, con un colore rosso brillante e un accenno di erbe o spezie. La consistenza deve essere abbastanza densa da aderire alla pasta o ad altri piatti senza risultare acquosa.
Evitate di usare salsa di pomodoro che ha un equilibrio eccessivamente dolce o acido, poiché ciò suggerisce rapporti scadenti degli ingredienti. La salsa che ha iniziato a fermentare o mostra segni di muffa dovrebbe essere evitata, poiché non è sicura per il consumo.
Come conservare la salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura, in un contenitore ermetico. La refrigerazione preserva il suo sapore fino a una settimana. Assicurati che il coperchio sia ben chiuso dopo l'uso.
La temperatura ambiente provoca deterioramento. Non utilizzare utensili sporchi per prelevare la salsa, poiché possono introdurre batteri. Trasferisci in un contenitore pulito se non utilizzi il barattolo originale. Una corretta conservazione mantiene la salsa fresca e gustosa.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa di pomodoro può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, la salsa di pomodoro può essere congelata per un massimo di 3 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsa di pomodoro avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati. Mescolatela in una pasta al forno o lasagna con strati di pasta, formaggio e carne, oppure usatela come condimento per pizze o focacce. La salsa di pomodoro è ottima anche quando viene aggiunta a minestre, stufati o casseruole per un sapore più profondo.
Utilizzate la salsa di pomodoro come base per una shakshuka, facendo sobbollire le uova nella salsa con spezie ed erbe, oppure mescolatela in un ripieno per sloppy joe con carne macinata. Se avete molta salsa di pomodoro, considerate di congelarla in porzioni per pasti facili in seguito. La salsa di pomodoro può anche essere usata come salsa da intingere per grissini, pane all'aglio o bastoncini di mozzarella, o mescolata in un impasto per polpette o polpettone per aggiungere umidità e sapore. Per uno spuntino veloce, riscaldate la salsa di pomodoro e servitela con pane croccante, sopra la pasta, o come intingolo per le verdure.
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