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Tutolo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

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Team di Listonic

1 novembre 2024

Il mais in pannocchia è un classico intramontabile dell'estate, apprezzato per i suoi chicchi dolci e succosi. Scoprite come scegliere il mais più fresco e esplorate diverse tecniche di cottura come la bollitura, la grigliatura o la tostatura per esaltarne la dolcezza naturale.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 96 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati21 7.64%
Fibra2 7.14%
Zuccheri5 10%
Indice Glicemico60 -
Proteine3 6%
Sodio15 0.65%
Grassi totali2 2.56%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Seleziona le pannocchie con involucri verde brillante, seta umida e chicchi sodi.
📦
Conservare il mais fresco in pannocchia in frigorifero, nella sua guaina, e consumarlo entro uno o due giorni. Se sbucciato, metterlo in un sacchetto di plastica prima di riporlo in frigorifero. Per una conservazione più lunga, congelare i chicchi di mais in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come il mais in pannocchia possa essere un'aggiunta nutriente e ricca di fibre alla vostra dieta, favorendo la salute digestiva e sostenendo uno stile di vita equilibrato.
  • Ricco di fibre, che favorisce la salute digestiva, regolarizza le funzioni intestinali e contribuisce a un microbioma intestinale sano.
  • Fonte di vitamine e minerali come la vitamina C, tiamina e folato, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Contiene antiossidanti, come la luteina e la zeaxantina, che sono utili per la salute degli occhi.
  • Povero di grassi, rendendolo un'aggiunta salutare per il cuore ai pasti.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi e le preoccupazioni per la salute legate al tutolo.
  • Disagio digestivo come gonfiore o gas, soprattutto se consumato in grandi quantità o da persone sensibili ai cibi ad alto contenuto di fibra.
  • Alto contenuto di carboidrati che può causare picchi di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici se consumato in grandi quantità.
  • Potenziale presenza di residui di pesticidi sul mais coltivato convenzionalmente, che può comportare rischi per la salute se non lavato o proveniente da fonti non sicure.
  • Rischio di soffocamento soprattutto nei bambini piccoli o negli anziani se non masticato correttamente prima di essere inghiottito.
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Come scegliere?

Quando scegliete il mais in pannocchia, le foglie esterne dovrebbero essere verdi e ben avvolte attorno alla pannocchia. I filamenti dovrebbero essere umidi e di un giallo chiaro, non marroni o secchi. Sollevate delicatamente le foglie per controllare i chicchi; dovrebbero essere sodi, lucidi e ben compatti in file ordinate.

Evitate il mais con foglie secche e marroni o pannocchie con chicchi mancanti, poiché ciò può indicare età o cattivo trattamento. Il mais fresco in pannocchia dovrebbe avere chicchi dolci e teneri che esplodono di sapore.

Come scegliere?

Come conservare il tutolo

Il mais fresco deve essere conservato in frigorifero con le foglie ancora attaccate. Avvolgetelo in un tovagliolo di carta umido e mettetelo in un sacchetto di plastica per mantenere l'umidità. Se conservato correttamente, il mais può durare fino a cinque giorni.

Rimuovere le foglie può far seccare il mais e far perdere sapore. Evitate di conservarlo vicino a frutti che producono etilene, poiché possono accelerare il deterioramento. Mantenere il mais avvolto e refrigerato aiuta a preservarne la dolcezza e la succosità.

✅ Fatto interessante!

Per mantenere il tutolo fresco più a lungo, conservalo nella parte più fredda del frigorifero, di solito nella parte posteriore o in basso, per preservarne dolcezza e succosità.

Quanto dura?

Il mais in pannocchia può durare 1-2 giorni a temperatura ambiente e fino a 5-7 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, il mais in pannocchia può essere bloccato e congelato, durando fino a 12 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

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Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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