Zucca In Barattolo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 34 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 4 | 8% |
| Indice Glicemico | 75 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 5 | 0.22% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina A, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Alto contenuto di fibre, che favorisce la salute digestiva, regolarizza le funzioni intestinali e mantiene un microbioma intestinale sano.
- Contiene antiossidanti come il beta-carotene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione nutriente per la gestione del peso.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in alcune varietà commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Possibile esposizione al BPA dal rivestimento di alcune lattine, che è stata collegata a potenziali rischi per la salute come squilibri ormonali.
- Possibile perdita di nutrienti rispetto alla zucca fresca, poiché il processo di inscatolamento può ridurre il contenuto di alcune vitamine e minerali.
- Rischio di contaminazione con batteri nocivi o tossine se la lattina è danneggiata o non lavorata correttamente.
Come scegliere?
Quando cercate la zucca in barattolo, puntate a un prodotto con un colore arancione intenso e una consistenza liscia, ideale per la cottura. Dovrebbe essere pura zucca senza additivi. Cercate esclusivamente etichette di zucca 100% pura per un uso autentico e versatile nelle ricette.
Evitate la zucca in barattolo che appare acquosa o granulosa, poiché queste condizioni potrebbero influenzare la sua efficacia nelle preparazioni culinarie. La zucca in barattolo ideale dovrebbe essere densa e cremosa, con un sapore ricco e pieno.
Come conservare la zucca in barattolo
La zucca in barattolo dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa, fino al momento dell'uso. Una volta aperta, trasferite la zucca in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero. In questo modo rimarrà fresca per circa cinque giorni.
Lasciarla nel barattolo dopo l'apertura può influire sul gusto e sulla consistenza. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per evitare contaminazioni. Evitare di esporre la zucca a umidità eccessiva, poiché questo può portare al deterioramento. Utilizzate utensili puliti per mantenerla sicura.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La zucca in barattolo può durare 1-2 anni se conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, deve essere riposta in frigorifero e consumata entro 5-7 giorni. Dopo l'apertura, trasferiscila in un contenitore ermetico per mantenere la sua freschezza.
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