Zucca In Barattolo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 34 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 4 | 8% |
| Indice Glicemico | 75 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 5 | 0.22% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina A, la vitamina C e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Alto contenuto di fibre, che favorisce la salute digestiva, regolarizza le funzioni intestinali e mantiene un microbioma intestinale sano.
- Contiene antiossidanti come il beta-carotene, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione nutriente per la gestione del peso.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in alcune varietà commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Possibile esposizione al BPA dal rivestimento di alcune lattine, che è stata collegata a potenziali rischi per la salute come squilibri ormonali.
- Possibile perdita di nutrienti rispetto alla zucca fresca, poiché il processo di inscatolamento può ridurre il contenuto di alcune vitamine e minerali.
- Rischio di contaminazione con batteri nocivi o tossine se la lattina è danneggiata o non lavorata correttamente.
Come scegliere?
Quando cercate la zucca in barattolo, puntate a un prodotto con un colore arancione intenso e una consistenza liscia, ideale per la cottura. Dovrebbe essere pura zucca senza additivi. Cercate esclusivamente etichette di zucca 100% pura per un uso autentico e versatile nelle ricette.
Evitate la zucca in barattolo che appare acquosa o granulosa, poiché queste condizioni potrebbero influenzare la sua efficacia nelle preparazioni culinarie. La zucca in barattolo ideale dovrebbe essere densa e cremosa, con un sapore ricco e pieno.
Come conservare la zucca in barattolo
La zucca in barattolo dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa, fino al momento dell'uso. Una volta aperta, trasferite la zucca in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero. In questo modo rimarrà fresca per circa cinque giorni.
Lasciarla nel barattolo dopo l'apertura può influire sul gusto e sulla consistenza. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per evitare contaminazioni. Evitare di esporre la zucca a umidità eccessiva, poiché questo può portare al deterioramento. Utilizzate utensili puliti per mantenerla sicura.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La zucca in barattolo può durare 1-2 anni se conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, deve essere riposta in frigorifero e consumata entro 5-7 giorni. Dopo l'apertura, trasferiscila in un contenitore ermetico per mantenere la sua freschezza.
Cosa fare con gli avanzi?
La zucca in barattolo avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e salati. Usatela per preparare una classica torta di zucca oppure aggiungetela a muffin, pancake o pane per un tocco stagionale. La zucca in barattolo è ottima anche nei frullati, dove conferisce una consistenza cremosa e un apporto nutrizionale.
Utilizzate la zucca in barattolo in piatti salati come zuppa di zucca o aggiungetela a piatti di pasta con salvia e formaggio per un pasto confortante. Se avete molta zucca in barattolo, considerate di preparare un risotto alla zucca o di usarla in un curry di zucca con latte di cocco e spezie. La zucca in barattolo può anche essere frullata in un pumpkin spice latte o utilizzata come ripieno per pasticcini ripieni di zucca. Per uno spuntino sano, mescolate la zucca in barattolo con yogurt e un filo di miele, oppure usatela in un dip con spezie e formaggio cremoso.
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