ベビーキャロット - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 35 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 8 | 2.91% |
| 繊維 | 3 | 10.71% |
| 糖分 | 5 | 10% |
| グリセミックインデックス | 35 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 69 | 3% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ベータカロテンが豊富で、ビタミンAに変換され、目の健康や視力に欠かせません。
- 食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートし、規則正しい排便を促進します。
- カロリーが低いため、体重管理に適した健康的なおやつとして最適です。
- ビタミンKやビタミンC、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福に重要です。
健康リスク
- 窒息の危険が特に幼い子供にとってあり、ベビーキャロットの小さくてしっかりした形状は、適切に噛まないと窒息のリスクを引き起こす可能性があります。
- 栄養素の損失が全体のニンジンと比べて見られ、皮をむく過程で一部の栄養素や食物繊維が失われることがあります。
- 有害な細菌による汚染の可能性があり、リステリアや大腸菌などが適切に洗浄または保存されていない場合に発生することがあります。
- 高い糖分含有量が他の野菜と比べて見られ、適切な口腔衛生とバランスを取らないと歯の問題のリスクが増加する可能性があります。
どう選ぶの？
しなびていたり、色が薄くなっているものは避けましょう。これはニンジンが新鮮さを失っているサインです。赤ちゃんニンジンに白い斑点がある場合、それ自体は害はありませんが、乾燥している可能性を示しています。
ベビーカーリフの保存方法
ベビーカーリットは冷蔵庫で保存するのが理想的で、特に野菜室に置くと良いでしょう。穴の開いたビニール袋に入れておくことで、シャキッとした食感と新鮮さを最大で2週間保つことができます。また、湿ったペーパータオルを入れた密閉容器に保存することも可能です。
湿気はベビーカーリットが乾燥するのを防ぐために重要です。開いた容器に保存するのは避けてください。そうすると水分が失われてしなびてしまいます。また、強い匂いから遠ざけることも大切です。ベビーカーリットは不要な風味を吸収してしまうことがあります。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ベビーニンジンは、元のパッケージまたはプラスチック袋に入れて冷蔵庫で保存すれば、通常3〜4週間持ちます。新鮮さを保つためには、湿気を避けて野菜室に保管してください。開封後は、1〜2週間以内に消費することをお勧めします。
残った料理はどうする？
残ったベビーカーrotは、さまざまな方法で楽しむことができます。オリーブオイル、塩、胡椒でローストすると、シンプルで風味豊かなサイドディッシュになります。また、ハチミツやメープルシロップでグレーズすると、食事に甘さを加えることができて素晴らしいです。
ベビーカーrotを刻んで、炒め物、スープ、またはシチューに加えると、色合いと栄養がプラスされます。さらに、キャロットピューレやスープにブレンドすれば、健康的なおやつやサイドにぴったりです。もし余っている場合は、ピクルスにして酸味のあるおやつを作ってみてください。ベビーカーrotはスライスしてサラダに加えたり、フムスや他のディップと一緒にカリカリのおやつとして楽しむこともできます。
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