ガーリックソース - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 700 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 6 | 2.18% |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 5 | - |
| タンパク質 | 2 | 4% |
| ナトリウム | 1200 | 52.17% |
| 総脂肪 | 75 | 96.15% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ガーリックソースに含まれる抗酸化物質は、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 料理の風味を引き立て、より楽しく美味しく味わえます。
- 消化器系の健康をサポートし、消化酵素の生成を促進し、消化不良の症状を軽減します。
健康リスク
- クリーミーなガーリックソースの高脂肪含有量は、バターやクリームを使用しているため、コレステロール値を上昇させ、頻繁に摂取すると心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- 多くの市販のガーリックソースに含まれる高ナトリウム量は、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 高カロリーの内容は、特に他の高カロリー食品と組み合わせて摂取すると、頻繁に食べることで体重増加につながる可能性があります。
- 消化不良の可能性、特にガーリックや脂肪分の多い食品に敏感な人にとっては、胸焼けや胃の不快感を引き起こすことがあります。
どう選ぶの？
人工的な味や強すぎる香りのガーリックソースは避けるべきです。高品質なガーリックソースはさまざまな料理を引き立てるもので、主張しすぎず、料理の味を引き立てる役割を果たします。
ガーリックソースの保存方法
ガーリックソースは開封後、冷蔵保存してください。元の容器に保管するか、密閉容器に移し替えてください。適切に保存すれば、ガーリックソースは最大で1ヶ月持ちます。
空気に触れると、ガーリックソースが劣化したり分離したりすることがありますので、長時間蓋を開けたままにしない方が良いでしょう。容器がしっかり閉まっていることを確認してください。これにより、ソースの一貫性を保ち、汚染を防ぐことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ガーリックソースは、一度開封すると冷蔵庫で1〜2週間持ちます。長期間保存したい場合は、ガーリックソースを冷凍して最大3ヶ月保存できます。使用する前に、傷んでいないか確認することが大切です。
残った料理はどうする？
残ったガーリックソースは、さまざまな料理に活用できます。キッチンでは、パスタ、ロースト野菜、グリルした肉、サンドイッチなどに豊かで旨味のある風味を加えます。また、ガーリックソースはパンやフライ、野菜スティックのディップソースとして使ったり、マッシュポテトやご飯に混ぜて風味をアップさせることもできます。
料理以外では、ガーリックソースはその強い香りのためにあまり非料理用途はありませんが、堆肥作りに利用することで有機物を分解し土壌を豊かにする手助けができます。ガーリックの自然な抗菌特性が分解プロセスを助けるからです。珍しいことですが、一部の人々はDIYの害虫忌避剤にガーリックを使うこともあります。強い香りが特定の害虫を庭や室内から遠ざけることができるからです。ただし、強い匂いが残ることがあるので注意が必要です。
👨⚕️️ 免責事項
