シリアル - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 379 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 84 | 30.55% |
| 繊維 | 7 | 25% |
| 糖分 | 25 | 50% |
| グリセミックインデックス | 74 | - |
| タンパク質 | 7 | 14% |
| ナトリウム | 577 | 25.09% |
| 総脂肪 | 2 | 2.56% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 複雑な炭水化物から持続的なエネルギーを提供し、体と脳の良い燃料源となります。
- 鉄分やBビタミン、ビタミンDなどの栄養素が豊富で、全体的な健康とウェルビーイングをサポートします。
- 全粒粉から作られている場合、高い食物繊維を含み、消化器系の健康を支え、定期的な排便を促進し、健康的な腸内細菌叢を維持します。
- 便利で簡単に調理できるため、迅速で栄養価の高い朝食の選択肢を提供します。
- フルーツやナッツ、種子を加えることで栄養価を高めるなど、提供方法が多様です。
健康リスク
- 多くの市販シリアルの高い砂糖含有量は、頻繁に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高度に加工されたシリアルの低い栄養密度は、必須栄養素や食物繊維が不足しており、栄養価がほとんどありません。
- 一部のシリアルに含まれる人工添加物の可能性は、保存料や着色料、香料などがあり、敏感な人に悪影響を及ぼすことがあります。
- 特定の種類の高いナトリウム含有量は、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
どう選ぶの？
シリアルを選ぶ際は、全粒穀物が最初の成分として含まれていて、添加糖が少ないものを選ぶと良いでしょう。穀物はそのままの形で、砕かれていないことが重要です。これは、丁寧に扱われ、包装されていることを示しています。
人工的な色や香料が含まれているシリアルは避けましょう。これらは不要な添加物となることがあります。質の良いシリアルは自然な色合いを持ち、心地よく健康的な香りがします。
シリアルの保存方法
シリアルは新鮮さを保つために、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。元の包装のまま密閉容器の中に入れるのが理想的です。適切に保存されたシリアルは数ヶ月持ちます。
空気にさらされるとシリアルが古くなり、パリッとした食感が失われることがあります。また、湿気によってしっとりしてしまうこともあります。容器がしっかりと密閉されていることを確認してください。そうすることで湿気を防ぎ、シリアルのパリッとした食感を維持できます。
✅ 興味深い事実
シリアルが古くならないようにするためには、小分けの容器に保存することを検討してください。そうすることで、必要な分だけが毎回空気に触れることになります。
どのくらい持つの？
シリアルは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常6〜12ヶ月持ちます。開封後は、最適な新鮮さを保つために3〜6ヶ月以内に消費するのが理想的です。適切な保管を行うことで、サクサク感や風味を維持できます。
残った料理はどうする？
残ったシリアルは、さまざまなクリエイティブな方法で活用できます。砕いてアイスクリームやヨーグルトのトッピングとして使うと、カリカリの食感と風味が加わります。また、シリアルは自家製グラノーラバーのベースや、ナッツやドライフルーツと混ぜたトレイルミックスにも使えます。
シリアルは焼き菓子にも利用でき、クッキー、マフィン、ケーキに加えることで独特のひねりを加えることができます。また、フライドチキンや魚の衣として使えば、サクサクの食感を楽しめます。シリアルがたくさんある場合は、シリアルマシュマロトリートを作ったり、フルーツクリスプやコブラーのトッピングとして使ったりするのも良いでしょう。シリアルをスムージーに混ぜて食感を加えたり、ハチミツやチョコレートをかけてスナックとして楽しむこともできます。手軽な朝食には、シリアルを牛乳やヨーグルト、新鮮なフルーツと混ぜて食べてみてください。
👨⚕️️ 免責事項
