タコスの皮 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 485 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 62 | 22.55% |
繊維 | 5 | 17.86% |
糖分 | 1 | 2% |
グリセミックインデックス | 68 | - |
タンパク質 | 7 | 14% |
ナトリウム | 160 | 6.96% |
総脂肪 | 25 | 32.05% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 持続的なエネルギーを提供し、炭水化物が豊富で、体と脳の燃料源として優れています。
- 全粒粉から作られた場合、食物繊維の供給源となり、消化器の健康をサポートし、規則正しい排便を促進します。
- 低脂肪(揚げるのではなく焼いた場合)、心臓の健康にとってより健康的な選択肢です。
- 多用途で便利で、さまざまな栄養価の高い具材(低脂肪のタンパク質、野菜、健康的な脂肪など)のベースとして利用できます。
健康リスク
- 高脂肪含有量、特に揚げたタコスの皮に多く含まれており、頻繁に摂取するとコレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- 高カロリー含有量、特にカロリーの高い具材を詰めた場合、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加につながることがあります。
- 栄養密度が低い、タコスの皮は通常、精製された小麦粉やトウモロコシから作られており、限られたビタミンやミネラルしか提供しません。
- グルテン含有の可能性、小麦粉ベースのタコスの皮にはグルテンが含まれているため、セリアック病やグルテン感受性のある人には不適切です。
どう選ぶの?
古くなったり、脂っこい食感のタコシェルは購入しないようにしましょう。これらは料理の味や食感を台無しにしてしまいます。異臭がするシェルや、パッケージ内で壊れているものも避けるべきです。輸送中に扱いが悪かった可能性があります。
タコシェルの保存方法
タコシェルは涼しく乾燥した場所、理想的には密閉容器に保管してください。密閉することで、数週間にわたりパリッとした食感と新鮮さを保つことができます。適切な保管を行うことで、いつでもサクサクの状態で使えるようになります。
湿気にさらされると、タコシェルがしんなりして食感が失われることがあります。湿度の高い場所や強い匂いのする食品の近くでの保管は避けてください。常に容器がしっかりと密閉されていることを確認し、汚染を防ぎ、品質を維持しましょう。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
タコシェルは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常6〜8ヶ月持ちます。開封後は、できるだけ早く、2〜3週間以内に消費するのが望ましいです。
残った料理はどうする?
残ったタコシェルは、さまざまなクリスピーで創造的な料理に利用できます。砕いてサラダやスープ、キャセロールのトッピングとして使ったり、レタス、豆、チーズ、サルサと混ぜてタコサラダにするのも良いでしょう。タコシェルは、溶けたチーズや豆、お好みのトッピングを載せたナチョスのベースとしても素晴らしいです。
タコシェルを重ねて、ひき肉、チーズ、ソースと一緒に焼いてタコキャセロールを作ることもできます。タコシェルがたくさんある場合は、砕いてタコシェルクラムを作り、フライドチキンや魚の衣として使うのもおすすめです。また、タコシェルに果物やホイップクリームを詰めてデザートタコにしたり、サルサとチーズを使ったミニピザのベースにすることもできます。手軽なおやつとして、タコシェルをワカモレやサルサ、ケソディップと一緒に楽しむのも良いでしょう。
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