玉ねぎ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

玉ねぎは、涼しく乾燥した通気性の良い場所に保管してください。プラスチック袋は避けてください、湿気がこもる可能性があります。適切に保管すれば、玉ねぎは数週間持ちます。

切った玉ねぎは、冷蔵庫の密閉容器に保管してください。ジャガイモの近くに保管するのは避けてください、湿気を吸収して早く傷んでしまいます。常に清潔なナイフを使って、汚染を防ぎましょう。

玉ねぎは、涼しく乾燥した通気性の良い場所に保管すれば、通常1〜2ヶ月持ちます。切った後は冷蔵庫に入れ、7〜10日以内に使い切るのが望ましいです。

残った玉ねぎは、さまざまな savory dishes に使えます。刻んでオリーブオイルで炒めると、スープやシチュー、ソースのベースとして深みと風味を加えます。玉ねぎはキャラメル化して、バーガーやサンドイッチ、ピザのトッピングにすると、その甘さが料理を引き立てます。

玉ねぎを使った炒め物は、野菜やお好みのタンパク質と一緒に作ることができますし、ガーリック、トマト、ハーブと混ぜてパスタ料理にするのも良いでしょう。玉ねぎがたくさんある場合は、溶けたチーズとクルトンをトッピングしたフレンチオニオンスープを作るのもおすすめです。玉ねぎは、キッシュやフリッタータ、オムレツの具材としても使えますし、ポテト、チーズ、クリームと混ぜてキャセロールにすることもできます。手軽なおやつとしては、オリーブオイルとバルサミコ酢で玉ねぎをローストし、サイドディッシュやサラダに加えて楽しむことができます。