トルティーヤラップ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 290 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 49 | 17.82% |
繊維 | 4 | 14.29% |
糖分 | 3 | 6% |
グリセミックインデックス | 30 | - |
タンパク質 | 9 | 18% |
ナトリウム | 490 | 21.3% |
総脂肪 | 7 | 8.97% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 炭水化物から持続的なエネルギーを提供し、体と脳の良い燃料源となります。
- 低脂肪で、栄養価の高い具材を使ったラップを作る際に健康的な選択肢となります。
- 多用途で便利で、野菜や赤身のタンパク質、健康的な脂肪など、さまざまな健康的な具材のベースとして利用できます。
- 全粒粉から作られた場合は食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートし、規則正しい排便を促進します。
健康リスク
- 精製された白い小麦粉から作られたラップの高い炭水化物含有量は、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、特に糖尿病患者にとっては懸念材料です。
- 一部の市販トルティーヤラップに含まれる高ナトリウム量は、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 精製された小麦粉のトルティーヤは栄養密度が低く、全粒粉の選択肢と比較してビタミンやミネラルが限られています。
- 食事での多用途性による過剰摂取の可能性があり、ポーションサイズや具材に注意しないと過剰なカロリー摂取につながることがあります。
どう選ぶの?
乾燥していたり硬いトルティーヤラップは避けるべきです。使用中に割れる可能性があるからです。異臭がするものやカビの斑点があるラップも避けるべきで、そういったものは快適な食体験を提供しません。
トルティーヤラップの保存方法
トルティーヤラップは、元のパッケージまたは密閉容器に入れて常温で保存してください。適切な保存方法を守ることで、最大1週間は柔らかくしなやかな状態を保つことができます。長期間保存する場合は、冷蔵または冷凍することを検討してください。
空気にさらされるとトルティーヤラップが乾燥して脆くなることがあります。むき出しにしないように注意し、パッケージはしっかりと再封してください。質感と新鮮さを保つために、涼しく乾燥した場所に保管することが重要です。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
トルティーヤラップは、密閉容器に保存すれば室温で1〜2週間持ちます。長期間保存する場合は、トルティーヤラップを冷凍することで6〜8ヶ月保存できます。
残った料理はどうする?
残ったトルティーヤラップは、さまざまな美味しい料理に活用できます。サンドイッチやブリトー、ケサディーヤを作るのに使ったり、三角形に切って焼いてクリスピーな自家製トルティーヤチップスにすることもできます。また、トルティーヤラップは、ソースやチーズ、お好みのトッピングを載せたラップピザのベースとしても最適です。
トルティーヤラップを使って、卵、チーズ、ベーコンを詰めた朝食ラップを作ったり、肉、豆、チーズの層を重ねたトルティーヤキャセロールに混ぜたりすることもできます。トルティーヤラップがたくさんある場合は、クリームチーズ、デリミート、野菜を塗って巻き、スライスしてピンウィールにするトルティーヤロールアップを作ることを考えてみてください。トルティーヤラップは、ファヒータやタコスのベースとしても使え、お好みの具材やトッピングを詰めることができます。手軽なおやつとしては、サルサやワカモレ、フムスやほうれん草アーティチョークのディップと一緒にトルティーヤラップを楽しむのも良いでしょう。
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