ツナフレーク - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

缶詰のツナは、鮮度のあるツナの自然な色と質感を保ち、はっきりとした形をしているべきです。ツナは水または油に詰められており、透明で異臭がないものを選びましょう。

変色している缶詰のツナや、強い魚臭がするものは避けるべきです。へこみや膨らみのある缶も避けるべきで、内容物が損なわれている可能性があり、食べるのが安全でないかもしれません。

ツナの塊は冷蔵庫に保管し、できれば元の容器か密閉容器に入れておくのが良いです。冷蔵保存により、新鮮さを最大で2日間保つことができます。缶詰の場合は、未開封のツナを涼しく乾燥した場所に保管できます。

空気にさらされるとツナの塊が傷むことがありますので、むき出しにしないように注意し、提供する際には必ず清潔な器具を使用してください。消費する前に、異臭や変色などの傷みの兆候がないか確認しましょう。

ツナチャンクは、未開封の状態で涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵保存し、3〜5日以内に使い切ることが推奨されます。

残ったツナチャンクは、さまざまな美味しい料理に活用できます。サラダやサンドイッチ、ラップに加えて、手軽で風味豊かな食事にすることができます。また、クリーミーなソースやトマトベースのソースを使ったパスタ料理に混ぜても良いでしょう。ツナチャンクは、チーズとパンを使ったツナメルトや、マヨネーズ、セロリ、玉ねぎを混ぜたツナサラダにも最適です。

ツナチャンクを使って、卵、チーズ、ハーブを加えたキッシュやフリッタータを作ったり、野菜と酸味のあるドレッシングを使った丼に混ぜたりすることもできます。ツナチャンクがたくさんある場合は、パン粉、卵、調味料と混ぜてツナパティを作り、黄金色になるまで揚げるのもおすすめです。また、ツナチャンクは、ジャガイモやトウモロコシを使ったシーフードチャウダーに加えたり、ピザやフラットブレッドのトッピングとして使ったりすることもできます。手軽なおやつとしては、ツナチャンクをクラッカーとクリームチーズと一緒に出したり、グリーンとシトラスビネグレットを使ったサラダに混ぜたりするのも良いでしょう。