Bosui — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 32 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 7 | 2.55% |
| Vezels | 3 | 10.71% |
| Suikers | 2 | 4% |
| Glycemische Index | 10 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 16 | 0.7% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten zoals quercetine, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K en foliumzuur, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
- Laag in calorieën, waardoor ze een voedzame aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsongemakken zoals gas of een opgeblazen gevoel bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor bosui of vezelrijke voedingsmiddelen.
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige individuen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor andere uien (bijv. knoflook, uien).
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of pesticiden als ze niet goed gewassen zijn of niet van een betrouwbare leverancier komen.
- Potentieel voor verlies van voedingsstoffen als bosui te gaar wordt gekookt, wat de niveaus van vitamines en antioxidanten vermindert.
Hoe te kiezen?
Bosui, ofwel lente-uitjes, moeten knapperige, heldergroene toppen en een stevige witte basis hebben. Ze moeten rechtop staan wanneer je ze vasthoudt. Ruik aan de bosui om te zorgen dat ze een frisse, scherpe geur hebben.
Gebruik geen bosui met verwelkte toppen of slijmerige bollen, want dit zijn tekenen dat ze niet meer vers zijn. Goede bosui moet een milde, peperige smaak aan gerechten toevoegen zonder te overweldigend te zijn.
Hoe te bewaren?
Bosui moet in de koelkast worden bewaard. Plaats ze in een pot met een beetje water en dek ze losjes af met een plastic zak om de versheid te behouden. Goed bewaard, kan bosui tot een week meegaan
Slechte opslagpraktijken kunnen ervoor zorgen dat bosui verwelkt en zijn smaak verliest. Het is beter om ze niet te wassen voor opslag om hun houdbaarheid te verlengen. Een lichte ventilatie houden helpt om hun knapperige textuur en levendige smaak te behouden, perfect voor garnering en koken
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
