Cranberries — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 46 kcal
Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
---|---|---|
Koolhydraten | 12 | 4.36% |
Vezels | 5 | 17.86% |
Suikers | 4 | 8% |
Glycemische Index | 45 | - |
Eiwitten | 0 | - |
Natrium | 2 | 0.09% |
Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten zoals proanthocyanidinen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de gezondheid van de urinewegen door te voorkomen dat bacteriën zich hechten aan de wanden van de urinewegen, wat het risico op infecties verlaagt.
- Hoog in vezels, wat de spijsvertering bevordert en zorgt voor regelmatige stoelgang.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine E en mangaan, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
- Kan de hartgezondheid ondersteunen door cholesterolniveaus te verbeteren en de bloeddruk te verlagen dankzij de antioxidanten.
Gezondheidsrisico's
- Hoge zuurgraad die symptomen van brandend maagzuur, zuurbranden of maagklachten kan veroorzaken of verergeren bij gevoelige personen.
- Mogelijkheid tot allergische reacties bij sommige mensen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Risico op spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel of diarree bij overmatige consumptie vanwege de hoge vezelinhoud.
- Hoog suikergehalte in gedroogde of gezoete cranberries, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequente consumptie.
Hoe te kiezen?
Verse cranberries moeten stevig en vol zijn met een diepe rode kleur. Ze zouden moeten stuiteren als je ze een beetje laat vallen, wat een leuke test is die vaak de 'stuitertest' wordt genoemd om hun versheid te controleren. Controleer de bessen op tekenen van verschrompeling of zachtheid.
Blijf weg van cranberries die zacht, verkleurd of plakkerig zijn. Goede cranberries hebben een zure, heldere smaak en zijn stevig aanvoelend.
Hoe te bewaren?
Verse cranberries moeten in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in de originele verpakking of in een luchtdichte container. Goed bewaard kunnen cranberries tot een maand meegaan
Overschot aan vocht kan ervoor zorgen dat cranberries schimmelen. Het is het beste om ze voor opslag niet te wassen, alleen voor gebruik. Houd ze uit de buurt van fruit dat ethyleen produceert om voortijdige bederf te voorkomen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven cranberries kunnen worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Voeg ze toe aan salades met groene bladgroenten, noten en een pittige vinaigrette, of meng ze door gebakken goederen zoals muffins, koekjes of brood voor een zure smaakexplosie. Cranberries zijn ook geweldig in sauzen, waar ze een zoet-zure tegenhanger bieden voor hartige gerechten.
Gebruik cranberries om een cranberrycompote of -saus te maken die je kunt serveren bij vlees zoals kalkoen, varkensvlees of kip. Als je veel cranberries hebt, overweeg dan om zelfgemaakte cranberryjam of -conserven te maken om later van te genieten. Cranberries kunnen ook worden toegevoegd aan granola of trailmix voor een chewy, pittige toevoeging, of gemixt worden in een smoothie voor een zure, verfrissende drank. Voor een feestelijke traktatie, probeer cranberries te verwerken in een feesttaart of taart, of meng ze door een fruitsalade met sinaasappels en granaatappels.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!