Curry — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 325 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 55 | 20% |
| Vezels | 53 | 189.29% |
| Suikers | 3 | 6% |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 14 | 28% |
| Natrium | 20 | 0.87% |
| Totale vetten | 14 | 17.95% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten uit specerijen zoals kurkuma, komijn, koriander en anderen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te bevorderen en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
- Kan de hartgezondheid verbeteren door het verlagen van cholesterolniveaus en het ondersteunen van een gezonde bloeddruk dankzij de verschillende gebruikte specerijen.
- Veelzijdig en voedzaam, waardoor het mogelijk is om een verscheidenheid aan gezonde ingrediënten zoals groenten, peulvruchten en magere eiwitten toe te voegen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge natriumgehalte in veel commerciële currykruiden of kant-en-klare curry gerechten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Mogelijkheid van spijsverteringsirritatie zoals brandend maagzuur of maagklachten, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor pittig voedsel.
- Risico op allergische reacties afhankelijk van de ingrediënten in de curry, zoals bepaalde specerijen of additieven, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Mogelijkheid van kunstmatige additieven zoals conserveermiddelen of kleurstoffen in sommige commerciële curryproducten, die ongewenste reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Hoe te kiezen?
Goede currykruiden zijn een mengsel van vers gemalen specerijen die heldere kleuren en een sterke aroma hebben. Ruik aan de curry om te zorgen dat het een complexe geur vrijgeeft, met lagen van specerij.
Vermijd currykruiden die vervaagd of stoffig lijken, want ze kunnen oud zijn en niet de gewenste smaakintensiteit bieden. Hoogwaardige curry moet je gerechten opvrolijken met zijn levendige smaak en aromatische aanwezigheid.
Hoe te bewaren?
Kerriepoeder moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plek. Een kruidenkastje weg van warmte en licht is ideaal om de smaak te behouden. Goed bewaard kan kerriepoeder tot een jaar meegaan
Licht en vocht kunnen ervoor zorgen dat kerriepoeder zijn aroma en smaak verliest. Het is belangrijk om het uit de buurt van warmtebronnen te houden. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om de versheid en kracht te behouden
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
