Frambozen Jam — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 250 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 65 | 23.64% |
| Vezels | 1 | 3.57% |
| Suikers | 40 | 80% |
| Glycemische Index | 45 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Bevat antioxidanten uit frambozen, die helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine C, die de immuunfunctie en de gezondheid van de huid ondersteunt.
- Geeft snelle energie door natuurlijke suikers, waardoor het een handige spread of topping is.
Gezondheidsrisico's
- Hoge suikerinhoud in de meeste commerciële frambozenjam, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequente consumptie.
- Hoge calorie-inhoud die kan bijdragen aan gewichtstoename als het vaak of in grote porties wordt gegeten, vooral wanneer het wordt gesmeerd op calorierijke voedingsmiddelen zoals brood of gebak.
- Laag voedingsdichtheid omdat het maken van jam de niveaus van vitamines en antioxidanten die in verse frambozen zitten kan verminderen.
- Mogelijkheid van kunstmatige toevoegingen zoals conserveermiddelen of kleurstoffen in sommige commerciële frambozenjam, die bij gevoelige personen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
Hoe te kiezen?
Frambozenjam moet een rijke, diepe kleur hebben en hele bessen of grote stukken bevatten. De textuur moet dik en smeerbaar zijn. De consistentie moet gelijkmatig zijn, zonder overmatige scheiding van siroop en fruit.
Vermijd jam die te stijf of te zoet is, omdat deze eigenschappen de natuurlijke smaak kunnen verminderen. Potten met schimmel of fermentatiebellen moeten ook worden vermeden, omdat ze op bederf wijzen.
Hoe te bewaren?
Frambozenjam moet na opening in de koelkast worden bewaard, in de originele pot met de deksel goed gesloten. Koelen helpt om de smaak en versheid tot een maand te behouden
Frambozenjam op kamertemperatuur laten staan na opening kan leiden tot bederf. Vermijd het gebruik van vuile lepels om de jam eruit te scheppen, omdat dit bacteriën kan introduceren. Zorg er altijd voor dat de pot goed afgesloten is om de kwaliteit en veiligheid te waarborgen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven frambozenjam kan in verschillende zoete en hartige gerechten worden gebruikt. Smeer het op toast, scones of koekjes voor een klassiek ontbijt, of meng het door yoghurt of havermout voor extra zoetheid. Frambozenjam is ook heerlijk als vulling voor taarten, koekjes of crêpes.
Gebruik frambozenjam als glazuur voor gegrild vlees zoals kip of varkensvlees, waar de zoetheid de hartige smaken aanvult. Als je veel frambozenjam hebt, overweeg dan om een batch frambozenvinaigrette voor salades te maken, of meng het in een cocktail of mocktail voor een fruitige twist. Frambozenjam kan ook worden doorgeroerd in een saus of coulis om over desserts zoals ijs, cheesecake of panna cotta te druppelen. Voor een snelle snack, smeer frambozenjam op crackers met roomkaas of geniet ervan met een plak kaas en knapperig brood.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
