Frans Brood — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Kenmerkend krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, Frans brood moet een goudbruine korst hebben. Het brood moet hol klinken als je erop tikt, wat een goede indicatie is van een juiste bakwijze.

Vermijd Frans brood dat bleek is of zwaar aanvoelt voor zijn grootte, aangezien dit kan duiden op onvoldoende bakken. Brood met een harde korst of dat gemakkelijk kruimelt, moet ook worden vermeden, omdat het mogelijk niet de beste eetervaring biedt.

Frans brood moet op kamertemperatuur worden bewaard, bij voorkeur in een papieren zak. Dit behoudt de krokante korst en de zachte binnenkant tot wel twee dagen.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat Frans brood snel oud wordt. Vermijd het bewaren in plastic zakken, omdat dit de korst zacht kan maken. Voor langere opslag kun je overwegen het in te vriezen en opnieuw op te warmen om de versgebakken kwaliteit te herstellen.

Restjes Frans brood kunnen worden gebruikt in verschillende hartige en zoete gerechten. Maak knoflookbrood door het in te smeren met boter, knoflook en kruiden, en het vervolgens te roosteren tot het goudbruin is. Frans brood is ook geweldig als je het omzet in croutons door het in blokjes te snijden, te mengen met olijfolie en kruiden, en het te bakken tot het krokant is.

Gebruik Frans brood in een broodpudding door het in stukken te scheuren en te mengen met eieren, melk en specerijen, en het vervolgens te bakken tot het stevig is. Als je veel Frans brood hebt, overweeg dan om wentelteefjes te maken door het in een eimengsel te dopen en het te bakken tot het goudbruin is. Frans brood kan ook worden gebruikt als basis voor bruschetta of crostini, belegd met tomaten, kaas en verse kruiden, of gemalen tot paneermeel voor het paneren van vlees of groenten. Voor een snelle snack, geniet van Frans brood met kaas, vleeswaren of een smeersel zoals Nutella of jam.