Knoedels — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 250 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 41 | 14.91% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 68 | - |
| Eiwitten | 8 | 16% |
| Natrium | 200 | 8.7% |
| Totale vetten | 6 | 7.69% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Levert koolhydraten uit het deeg, wat een goede energiebron biedt.
- Kan een bron van eiwitten zijn als ze gevuld zijn met vlees, tofu of andere eiwitrijke ingrediënten, wat de spiergroei en -herstel ondersteunt.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen als ze gemaakt zijn met voedzame vullingen zoals groenten, die vezels, vitamines en mineralen kunnen bieden.
- Veelzijdig en aanpasbaar, waardoor verschillende vullingen en kookmethoden mogelijk zijn om aan verschillende dieetbehoeften en voorkeuren te voldoen.
- Stimuleert evenwichtige maaltijden wanneer ze worden gecombineerd met groenten en magere eiwitten, wat bijdraagt aan een gevarieerd dieet en goede voeding.
Gezondheidsrisico's
- Hoge koolhydraatgehalte vooral in knoedels gemaakt van verfijnd witmeel, wat kan leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel, vooral zorgwekkend voor diabetici.
- Hoge vetgehalte in sommige soorten knoedels, vooral die welke gefrituurd zijn of vette vullingen bevatten, wat het cholesterolgehalte kan verhogen en het risico op hartziekten kan vergroten.
- Hoge natriumgehalte vooral in commercieel bereide knoedels of die met zoute vullingen, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Laag nutriëntendichtheid aangezien veel knoedels gemaakt zijn van verfijnd meel en weinig vitamines, mineralen of vezels bevatten.
Hoe te kiezen?
Vers gemaakte knoedels moeten een gladde, doorschijnende verpakking hebben als ze van de Aziatische soort zijn, en de vulling moet zichtbaar zijn en vers lijken. Controleer of de knoedels niet aan elkaar plakken in de verpakking.
Vermijd knoedels met gescheurde verpakkingen of die een ammoniakgeur hebben, want dit zijn indicatoren dat ze niet goed zijn opgeslagen. Goed bereide knoedels moeten stevig zijn met een net afgesloten rand, zodat de vulling goed is ingepakt.
Hoe te bewaren?
Knoedels moeten in de koelkast worden bewaard en binnen een paar dagen worden gebruikt. Bewaar ze in een luchtdichte container om hun textuur en smaak te behouden. Invriezen wordt aanbevolen voor langere opslag, tot drie maanden.
Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat knoedels uitdrogen. Het is belangrijk om ze niet in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen te bewaren, omdat ze geuren kunnen absorberen. Het goed afsluiten van de container zorgt ervoor dat ze vers en heerlijk blijven.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
