Shopping list

Listonic

Beste boodschappenlijst-app

Product HUB

Categorieën

Home

Varkensvlees

Lende

Lende — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

lende photo

Listonic Team

1 november 2024

De lende, of het nu van varkensvlees, rundvlees of lam is, is een hoogwaardige snit die bekend staat om zijn malsheid en smaak. Ontdek de voedingsaspecten van lende, leer hoe je de beste lende voor je recepten kunt kiezen en ontdek kooktips die zorgen voor een sappig en smaakvol resultaat elke keer weer.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 143 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten0 -
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten26 52%
Natrium62 2.7%
Totale vetten4 5.13%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies lende sneden die goed dooraderd zijn en een fijne textuur hebben.
😋
De lende bevindt zich langs de rug van het dier en staat bekend om zijn malsheid en smaak.
📦
Bewaar verse lende sneden in de koelkast en gebruik ze binnen drie tot vijf dagen. Voor langere opslag kun je ze in een luchtdichte container of diepvrieszak tot zes maanden invriezen. Gekookte lende kan tot vier dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe lende, of het nu varkens- of rundvlees is, kan zorgen voor mager eiwit dat bijdraagt aan een evenwichtige en gezonde voeding.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
  • Bevat essentiële vitaminen en mineralen zoals B-vitaminen, ijzer en zink, die de energiestofwisseling, de immuunfunctie en de algehele gezondheid ondersteunen.
  • Mager vlees (zoals lende van varkens of runderen) is arm aan vet, waardoor het een hartgezonde keuze is.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de bijbehorende risico's van lende.
  • Hoge vetgehalte, vooral in bepaalde stukken, wat het cholesterolniveau kan verhogen en het risico op hartziekten kan vergroten bij frequente consumptie.
  • Hoge calorie-inhoud, wat kan bijdragen aan gewichtstoename als het in grote hoeveelheden of als onderdeel van een calorie-rijk maaltijd wordt gegeten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Salmonella of E. coli, vooral als de lende niet goed wordt gekookt tot een veilige interne temperatuur.
  • Potentieel voor hoog natriumgehalte in bewerkte of gekruide lendeproducten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Vlees van de lende van varkens, runderen of lammeren moet een fijne vetmarmering hebben, wat de smaak en malsheid bij het koken verbetert. Het vlees moet roze-rood zijn, wat aangeeft dat het vers en goed gerijpt is.

Kies geen lende die droog lijkt of bruine randen heeft, aangezien dit kan suggereren dat het vlees te lang aan de lucht is blootgesteld. Kwaliteitslende moet mals en sappig zijn, perfect om te roosteren of te grillen voor een smaakvol gerecht.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Verse lende sneden moeten strak gewikkeld worden in plasticfolie of slagerspapier en in de koelkast worden bewaard. Koeling helpt de kwaliteit van het vlees tot drie tot vijf dagen te behouden. Voor langere opslag is invriezen de beste optie.

Laat lende sneden niet langdurig op kamertemperatuur liggen, omdat dit de groei van bacteriën kan bevorderen. Vermijd het opslaan van lende in zwakke of slecht afgesloten verpakkingen om blootstelling aan lucht en vocht te voorkomen, wat kan leiden tot vriesbrand of bederf.

✅ Interessant feit

Als je lende sneden invriest, overweeg dan om ze dubbel in plasticfolie te wikkelen en ze vervolgens in een vriezerbestendige zak te plaatsen; deze extra bescherming helpt om vriesbrand te voorkomen en behoudt de kwaliteit.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën