Marmelade — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

marmelade photo

Listonic Team

1 november 2024

Kenmerkend door het gebruik van bittere citrusvruchten, voegt marmelade een pittige twist toe aan ontbijt en desserts. Begrijp hoe deze conserve verschilt van typische jam en gelei, leer meer over de voedingswaarde en ontdek creatieve manieren om marmelade in je keuken te gebruiken, van glazuren tot vullingen voor taarten.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 242 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten62 22.55%
Vezels1 3.57%
Suikers58 116%
Glycemische Index65 -
Eiwitten0 -
Natrium37 1.61%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Marmelade onderscheidt zich door het gebruik van citrusvruchten, wat het een bitterzoete smaak geeft.
📦
Bewaar ongeopende marmelade op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen zes maanden gebruiken.

Gezondheidsvoordelen

Begrijp hoe marmelade, met mate genoten, een pittige en smaakvolle aanvulling op je maaltijden kan zijn, passend in een evenwichtige levensstijl.
  • Rijk aan vitamine C uit citrusvruchten, wat de immuunfunctie, huidgezondheid en algemeen welzijn ondersteunt.
  • Bevat antioxidanten uit het fruit, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Geeft snelle energie door natuurlijke suikers, waardoor het een handige brandstofbron is.
  • Versterkt de smaak van voedsel, waardoor maaltijden aangenamer en smakelijker worden.

Gezondheidsrisico's

Maak uzelf vertrouwd met de risico's die gepaard gaan met marmelade.
  • Hoge suikerinhoud in de meeste commerciële marmelades, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequente consumptie.
  • Hoge calorie-inhoud die kan bijdragen aan gewichtstoename als het vaak of in grote porties wordt gegeten, vooral wanneer het wordt gesmeerd op calorierijke voedingsmiddelen zoals brood of gebak.
  • Laag nutriëntengehalte omdat het maken van marmelade de niveaus van vitamines en antioxidanten in verse citrusvruchten kan verminderen.
  • Potentieel voor kunstmatige toevoegingen zoals conserveermiddelen of kleurstoffen in sommige commerciële marmelades, die bij gevoelige personen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Marmelade moet een glanzend uiterlijk hebben en een plakkerige, gelachtige consistentie die zijn vorm op een lepel behoudt. Het moet stukjes citrusvruchtenschil bevatten, gelijkmatig verdeeld. De kleur moet fel oranje of geel zijn, afhankelijk van de gebruikte citrusvrucht.

Vermijd marmelade die te stijf is of gekristalliseerde suiker bevat, omdat dit de textuur en smaak kan beïnvloeden. Goede marmelade moet een uitgebalanceerde smaak hebben, die bitterheid van de schil en zoetheid van de gel combineert.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Na opening moet marmelade in de koelkast worden bewaard om de versheid te behouden. Bewaar het in een goed afgesloten pot om te voorkomen dat het geuren van andere voedingsmiddelen opneemt. Goed bewaard kan marmelade enkele maanden meegaan

Als je marmelade na opening op kamertemperatuur laat staan, kan het bederven en zijn smaak verliezen. Vermijd het gebruik van een vieze lepel om marmelade te scheppen, omdat dit bacteriën kan introduceren. Zorg er altijd voor dat het deksel goed gesloten is om de kwaliteit te behouden

✅ Interessant feit

Om te voorkomen dat marmelade kristalliseert, kun je de pot het beste ondersteboven in de koelkast bewaren; dit houdt de suiker gelijkmatig verdeeld en helpt de gladde textuur te behouden.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën