Runderbouillon — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 17 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 3 | 6% |
| Natrium | 140 | 6.09% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Ondersteunt de gewrichtsgezondheid met collageen, dat helpt om gezonde gewrichten en bindweefsels te behouden.
- Rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor, die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten.
- Bevordert de spijsverteringsgezondheid door de darmwand te ondersteunen en de spijsvertering te vergemakkelijken.
- Hydrateert en voedt, en biedt een troostende en voedzame vloeistof die het algehele welzijn kan ondersteunen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge natriumgehalte in veel commerciële runderbouillons, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Aanwezigheid van toevoegingen zoals MSG (mononatriumglutamaat) of kunstmatige smaakstoffen, die bij sommige mensen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
- Potentieel allergeen voor mensen die gevoelig zijn voor ingrediënten zoals soja of gluten die in commerciële runderbouillons kunnen voorkomen.
- Laag voedingsdichtheid in sommige kant-en-klare versies, die mogelijk niet dezelfde voedingsvoordelen bieden als zelfgemaakte runderbouillon.
Hoe te kiezen?
Goede runderbouillon moet rundvlees en groenten als belangrijkste ingrediënten vermelden, en vermijden van kunstmatige smaken en overtollig natrium. De bouillon moet een rijke, diepe kleur en robuuste aroma hebben, wat wijst op een goed gekookte bouillon.
Verwerp bouillons die te zout zijn of vol zitten met kunstmatige smaakversterkers. Lichte of dunne bouillons missen over het algemeen diepte van smaak en worden niet aanbevolen.
Hoe te bewaren?
Runderbouillon moet in de koelkast worden bewaard zodra deze is geopend en binnen enkele dagen worden gebruikt. Ongeopende blikken of pakken kunnen op een koele, droge plaats zoals een voorraadkast worden bewaard. Invriezen is een goede optie voor langere opslag, meestal tot zes maanden.
Runderbouillon op kamertemperatuur laten staan na opening kan leiden tot bederf. Bewaar het niet in metalen containers zodra het is geopend, omdat dit de smaak kan beïnvloeden. Gebruik altijd schone keukengerei om te voorkomen dat er bacteriën in de bouillon komen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
