Sesamolie — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Pure sesamolie moet een diepe, gouden kleur hebben en een sterke, nootachtige geur uitstralen, wat aangeeft dat het gemaakt is van goed geroosterde sesamzaadjes. De olie moet soepel gieten en niet te dik zijn.

Vermijd sesamolie die ranzig ruikt of een zeer lichte kleur heeft, aangezien deze mogelijk niet de intense smaak biedt die typisch is voor goede sesamolie. Olie die een plakkerig residu heeft of troebel lijkt, moet ook worden vermeden.

Sesamolie moet op een koele, donkere plaats worden bewaard, bij voorkeur in een goed afgesloten fles. Houd het uit de buurt van licht en warmte om de smaak te behouden en de houdbaarheid tot zes maanden te verlengen

Blootstelling aan lucht en licht kan ervoor zorgen dat sesamolie snel ranzig wordt. Vermijd het bewaren nabij de kookplaat of in direct zonlicht. Zorg er altijd voor dat de fles goed gesloten is om de kwaliteit te behouden en oxidatie te voorkomen

Overgebleven sesamolie kan op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegt sesamolie een rijke, nootachtige smaak toe aan gerechten zoals wokgerechten, marinades, dressings en sauzen. Het is vooral populair in de Aziatische keuken, waar het wordt gebruikt om de smaak van noedels, groenten en gegrild vlees te versterken.

Buiten het koken om heeft sesamolie verschillende praktische toepassingen. Het wordt vaak gebruikt in DIY schoonheidsbehandelingen als een natuurlijke moisturizer voor de huid en het haar, die helpt om te hydrateren en te voeden. Sesamolie kan ook worden gebruikt in massagetherapie, omdat de gladde textuur en rijke voedingsstoffen het ideaal maken voor het verzachten van vermoeide spieren. Daarnaast kan sesamolie worden aangebracht op houten keukengerei en snijplanken om hun staat te behouden en uitdrogen te voorkomen. In de traditionele geneeskunde wordt sesamolie soms gebruikt als een natuurlijk middel om milde huidirritaties te verlichten of als basis voor kruidige infusies.