Vis — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Goede kwaliteit verse vis heeft heldere, duidelijke ogen en rode kieuwen. De huid moet glanzend en vochtig zijn. ; het moet snel terugveren.

Verwerp elke vis met een visachtige of zure geur, wat een duidelijke indicator van ouderdom is. Verse vis moet naar de oceaan ruiken en een stevige, onbeschadigde huid hebben.

Verse vis moet in de koelkast worden bewaard en binnen één tot twee dagen worden gebruikt. Wikkel het in plasticfolie of plaats het in een luchtdichte container om het vers te houden. Het invriezen van vis kan de houdbaarheid tot drie maanden verlengen

Vis die aan de lucht wordt blootgesteld, kan een sterke geur ontwikkelen en zijn textuur verliezen. Het is essentieel om het weg te houden van andere sterk ruikende voedingsmiddelen. Een goede afsluiting behoudt de versheid en smaak

Restjes vis kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt. Verkruimel het en voeg het toe aan salades voor een lichte en smaakvolle maaltijd, of meng het door een pasta gerecht met een lichte saus. Vis is ook geweldig in viskoekjes, waar het kan worden gecombineerd met paneermeel, eieren en kruiden, en vervolgens gebakken tot ze goudbruin zijn.

Gebruik vis in een roerbakgerecht met groenten en rijst, of voeg het toe aan een visstoofpot met tomaten en kruiden. Als je veel vis hebt, overweeg dan om een batch vis-taco's te maken, getopt met kool en een pittige saus. Vis kan ook worden gebruikt als vulling voor sandwiches of wraps met verse groenten en een scheutje citroen. Voor een unieke twist, probeer verkruimelde vis in een quiche of frittata voor een hartig ontbijt of brunch.