Worteltjes — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 35 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 8 | 2.91% |
| Vezels | 3 | 10.71% |
| Suikers | 5 | 10% |
| Glycemische Index | 35 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 69 | 3% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan bètacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A, essentieel voor de gezondheid van de ogen en het gezichtsvermogen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de hoge vezelinhoud, wat zorgt voor regelmatige stoelgang.
- Laag in calorieën, waardoor ze een gezonde snackoptie zijn voor gewichtsbeheersing.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine K, vitamine C en kalium, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid en het welzijn.
Gezondheidsrisico's
- Stikgevaar vooral voor jonge kinderen, omdat de kleine, stevige vorm van worteltjes een verstikkingsrisico kan vormen als ze niet goed worden gekauwd.
- Voedingsverlies in vergelijking met hele wortelen, aangezien het schillen sommige voedingsstoffen en vezels kan verwijderen.
- Mogelijke besmetting met schadelijke bacteriën zoals Listeria of E. coli als ze niet goed gewassen of opgeslagen worden.
- Hoge suikerinhoud in vergelijking met andere groenten, wat kan bijdragen aan een verhoogd risico op tandproblemen als dit niet in balans is met goede mondhygiëne.
Hoe te kiezen?
Babyworteltjes moeten helder oranje, stevig en glad zijn. Ze zijn het lekkerst als ze een knapperige textuur en een zoete, frisse smaak hebben.
Vermijd worteltjes die slap zijn of een bleke kleur hebben gekregen, want dit zijn tekenen dat de worteltjes hun versheid hebben verloren. Witte waas op babyworteltjes is niet schadelijk, maar kan erop wijzen dat ze aan het uitdrogen zijn.
Hoe te bewaren?
Babyworteltjes moeten in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in de groentelade. Bewaren in een geperforeerde plastic zak helpt om hun knapperigheid en versheid tot wel twee weken te behouden. Ze kunnen ook in een luchtdichte container met een vochtige papieren handdoek worden bewaard.
Vocht is essentieel om te voorkomen dat babyworteltjes uitdrogen. Vermijd het bewaren in open containers, omdat dit kan leiden tot vochtverlies en slapheid. Het is ook belangrijk om babyworteltjes uit de buurt van sterke geuren te houden, omdat ze ongewenste smaken kunnen absorberen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes worteltjes kunnen op veel manieren worden genoten. Rooster ze met olijfolie, zout en peper voor een eenvoudig en smaakvol bijgerecht. Ze zijn ook heerlijk wanneer ze geglaceerd zijn met honing of ahornsiroop, wat een zoete toets aan elke maaltijd toevoegt.
Snijd de worteltjes in stukjes en voeg ze toe aan roerbakgerechten, soepen of stoofschotels voor een vleugje kleur en voeding. Je kunt ze ook pureren tot een wortelpuree of soep, wat perfect is voor een gezonde snack of bijgerecht. Als je er veel hebt, probeer dan ingemaakte worteltjes te maken voor een pittige traktatie. Worteltjes kunnen ook in plakjes worden gesneden en aan salades worden toegevoegd of als een knapperige snack met hummus of andere dips worden gebruikt.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
