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Amendoins — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

amendoins

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os amendoins são um lanche rico em nutrientes que oferecem uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Aprenda a escolher os amendoins mais frescos, descubra os melhores métodos de armazenamento para mantê-los crocantes e explore informações nutricionais e dicas para apreciá-los de forma saudável.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 567 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos16 5.82%
Fibra9 32.14%
Açúcares5 10%
Índice Glicêmico14 -
Proteína26 52%
Sódio18 0.78%
Gordura Total49 62.82%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Os amendoins são tecnicamente leguminosas, não nozes, e são utilizados em diversas aplicações culinárias, desde petiscos até manteiga de amendoim.
📦
Armazene os amendoins em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até um mês. Para um armazenamento mais prolongado, coloque-os na geladeira ou no congelador para manter a frescura e evitar que fiquem rançosos, utilizando-os dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Veja como os amendoins, uma boa fonte de proteína e nutrientes essenciais, podem ser um lanche saudável que apoia o bem-estar geral quando consumidos com moderação.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento e reparo muscular.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente gorduras monoinsaturadas, que apoiam a saúde do coração.
  • Contém fibras, promovendo a saúde digestiva e o funcionamento regular do intestino.
  • Rico em vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e folato, que contribuem para a saúde geral.
  • Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e auxiliar no controle de peso, promovendo a saciedade.

Riscos para a saúde

Familiarize-se com os riscos associados aos amendoins.
  • Alto teor de gordura, embora a maioria sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode contribuir para um aumento na ingestão calórica e ganho de peso.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como lanche ou ingrediente em alimentos densos em calorias.
  • Risco de reações alérgicas em indivíduos com alergia a amendoins, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
  • Potencial de contaminação com aflatoxinas, um tipo de toxina produzida por certos fungos que podem crescer em amendoins, representando um risco de danos ao fígado ou câncer se consumidos em grandes quantidades ao longo do tempo.
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Como escolher?

Os amendoins inteiros devem ser uniformes em tamanho e ter um cheiro fresco e limpo. Eles devem estar livres de qualquer mofo visível ou excesso de sal. As cascas devem estar intactas e não rachadas, o que ajuda a garantir que as nozes internas estejam protegidas e frescas.

Não compre amendoins que tenham um cheiro mofado ou que pareçam úmidos ou murchos, pois essas condições podem indicar armazenamento inadequado ou idade avançada. Amendoins com descoloração ou mofo também devem ser evitados, pois podem ser prejudiciais se consumidos.

Como escolher?

Como armazenar amendoins

Os amendoins devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco para manter sua frescura. A refrigeração pode prolongar sua vida útil por até seis meses. Quando armazenados corretamente, os amendoins permanecem crocantes e saborosos.

A exposição ao ar e à luz pode fazer com que os amendoins fiquem rançosos. Evite armazená-los perto de fontes de calor ou em recipientes abertos. Mantê-los em um armário escuro e fresco ou na geladeira garante que eles mantenham sua qualidade e valor nutricional. É aconselhável verificar regularmente se há sinais de deterioração.

✅ Fato interessante

Para armazenamento a longo prazo, considere congelar amendoins em um recipiente hermético; esse método preserva a crocância e o sabor por até um ano.

Quanto tempo dura?

Os amendoins podem durar de 6 a 12 meses quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, os amendoins podem ser refrigerados ou congelados, onde podem durar até 1 a 2 anos. O armazenamento adequado ajuda a evitar que fiquem rançosos.

O que fazer com as sobras?

Os amendoins que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-os e adicione a saladas, refogados ou tigelas de grãos para uma textura crocante e um sabor de noz, ou misture-os em produtos assados como biscoitos, brownies ou muffins. Os amendoins também são ótimos como cobertura para sorvete, iogurte ou aveia.

Use amendoins em uma mix de frutas secas com chocolate e sementes, ou bata-os para fazer manteiga de amendoim caseira para passar no pão ou usar em receitas. Se você tiver muitos amendoins, considere fazer uma leva de amendoins caramelizados cobrindo-os com açúcar e especiarias, e depois assando até caramelizar. Os amendoins também podem ser adicionados a molhos inspirados na culinária asiática para macarrão ou vegetais, ou usados como crosta para carnes ou peixes. Para um lanche rápido, aproveite os amendoins sozinhos, torrados e levemente salgados, ou misture-os em um smoothie para adicionar textura e sabor.

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