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Aneto

Aneto — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

aneto

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O endro é uma erva aromática que traz um sabor fresco e distinto a uma variedade de pratos, especialmente nas culinárias escandinava e da Europa Oriental. Descubra os benefícios para a saúde do endro, dicas para cultivá-lo e armazená-lo, além de como utilizá-lo na cozinha para realçar saladas, frutos do mar e muito mais.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 43 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos7 2.55%
Fibra2 7.14%
Açúcares0 -
Índice Glicêmico15 -
Proteína4 8%
Sódio61 2.65%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
O aneto é uma erva aromática muito utilizada na culinária, especialmente em pratos de peixe e conservas. Seu sabor é único, com notas de anis e um toque levemente picante, que realçam o gosto dos alimentos. Além disso, o aneto é rico em nutrientes e possui propriedades benéficas para a saúde, tornando-se uma excelente adição a diversas receitas.
📦
Após a compra, não deixe o aneto na geladeira, mas coloque-o em um copo e regue-o como se fossem flores.

Benefícios para a saúde

Descubra como o aneto, com seu sabor fresco e aromático, pode adicionar um impulso de nutrientes aos seus pratos, promovendo a saúde digestiva e o bem-estar geral.
  • Rico em antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde digestiva, estimulando a produção de enzimas digestivas e aliviando os sintomas de indigestão e inchaço.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C e cálcio, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.
  • Propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde em geral.
  • Contribui para a saúde óssea devido ao seu teor de cálcio, fundamental para manter ossos fortes.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos e preocupações de saúde associados ao aneto.
  • Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Apiaceae, podendo causar sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de desconforto digestivo como gases ou inchaço quando consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos com estômagos sensíveis.
  • Potencial de contaminação por bactérias nocivas ou pesticidas se o aneto não for lavado adequadamente ou se não for adquirido de um fornecedor confiável.
  • Interação com certos medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o aneto contém vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue.
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Como escolher?

O endro fresco deve apresentar folhas verdes vibrantes, com uma textura leve e delicada ao toque. O aroma deve ser herbáceo e levemente ácido. Verifique os talos; eles devem ser firmes e não pegajosos.

Descarte qualquer endro que mostre sinais de murcha ou amarelamento, pois isso indica que já passou do ponto. O endro realmente fresco será aromático e proporcionará um sabor intenso a saladas, molhos e pratos de peixe.

Como escolher?

Como armazenar aneto

O endro fresco deve ser armazenado na geladeira. Envolva-o em um papel toalha úmido e coloque em um saco plástico para mantê-lo fresco. Armazenado corretamente, o endro pode durar até uma semana.

Excesso de umidade pode deixar o endro pegajoso, por isso é melhor não lavá-lo antes de armazenar. Também é aconselhável mantê-lo longe de outras ervas com cheiro forte. Permitir uma certa circulação de ar ajuda a manter sua frescura.

✅ Fato interessante

Para uma frescura ainda maior, considere congelar o aneto picando-o e colocando-o em uma forma de gelo com água ou azeite, que você pode usar diretamente nas receitas.

Quanto tempo dura?

O aneto pode durar 1-2 semanas na geladeira quando armazenado em um saco plástico com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para um armazenamento mais prolongado, o aneto pode ser seco e mantido por até 6 meses em um recipiente hermético.

O que fazer com as sobras?

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