Avelãs — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 628 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 17 | 6.18% |
| Fibra | 10 | 35.71% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 15 | - |
| Proteína | 15 | 30% |
| Sódio | 0 | - |
| Gordura Total | 61 | 78.21% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente as monoinsaturadas, que favorecem a saúde do coração e fornecem energia.
- Alto em antioxidantes como a vitamina E, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, folato, magnésio e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, o trânsito intestinal regular e um microbioma intestinal saudável.
- Contribui para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares.
Riscos para a saúde
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
- Alto teor calórico que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como lanche ou ingrediente em alimentos ricos em calorias.
- Alto teor de gordura, embora na sua maioria sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode contribuir para um aumento na ingestão calórica e ganho de peso.
- Risco de desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
Como escolher?
As avelãs devem ser redondas e carnudas, com uma casca lisa e brilhante. A cor deve ser um marrom uniforme, indicando frescor e armazenamento adequado.
Não compre avelãs que estejam murchas ou com cascas trincadas, pois provavelmente estão velhas ou danificadas. Avelãs frescas devem ter uma textura crocante e um sabor doce e noz.
Como armazenar avelãs
As avelãs prosperam quando armazenadas em um ambiente fresco e seco. Um recipiente hermético na sua despensa é ideal para mantê-las crocantes e saborosas. Esse método ajuda a preservá-las frescas, tornando-as perfeitas para petiscar ou assar.
Armazenar avelãs perto de fontes de calor pode resultar em um gosto rançoso. É melhor mantê-las longe do fogão ou da luz solar direta. Condições frescas e consistentes garantem que seu sabor rico e amanteigado e a crocância sejam preservados.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As avelãs podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para armazenamento prolongado, as avelãs podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a evitar que fiquem rançosas.
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