Baguete — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 289 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 58 | 21.09% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicêmico | 95 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sódio | 610 | 26.52% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia a partir de carboidratos, tornando-se uma boa fonte de energia rápida e duradoura.
- Baixo em gordura, sendo uma opção adequada para quem deseja reduzir a ingestão de gorduras.
- Pode ser uma fonte de grãos integrais se feito com farinha de trigo integral, apoiando a saúde digestiva e fornecendo nutrientes essenciais.
- Versátil e nutritivo quando combinado com uma variedade de coberturas saudáveis, como vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
Riscos para a saúde
- Alto índice glicêmico, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional, já que as baguetes são geralmente feitas de farinha branca refinada, carente de nutrientes essenciais e fibras.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente quando combinado com coberturas ricas em gordura.
- Risco potencial de engasgo, especialmente para crianças pequenas ou idosos, devido à crosta dura se não for mastigada adequadamente.
Como escolher?
Uma baguete perfeita possui uma crosta dourada e crocante que estala ao ser pressionada, revelando um interior macio e arejado. A crosta deve ser fina, mas crocante, um sinal de técnicas de panificação experientes. Uma baguete fresca terá um aroma agradável e levemente ácido.
Evite baguetes que sejam pálidas e macias, com uma crosta grossa e dura, pois essas características sugerem que o pão não foi assado o suficiente ou está velho. Baguetes que parecem excessivamente pesadas ou sólidas provavelmente não estão frescas, o que pode diminuir muito seu sabor e textura.
Como armazenar baguete
As baguetes frescas são melhores apreciadas no mesmo dia em que são assadas. Para armazenamento a curto prazo, mantenha-as em um saco de papel em temperatura ambiente para preservar a crocância. Se precisar guardar uma baguete por mais tempo, é recomendável envolvê-la em papel alumínio e congelá-la.
A umidade e os recipientes herméticos podem deixar a crosta da baguete mole e mastigável, o que não é desejável. Não refrigere as baguetes, pois isso pode fazê-las ficar secas rapidamente. Reaqueça uma baguete congelada no forno para restaurar sua crocância antes de servir.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As baguetes são melhores consumidas dentro de 1-2 dias para garantir frescor ideal. Para prolongar sua durabilidade, armazene-as em um saco de papel em temperatura ambiente. As baguetes também podem ser congeladas por até 3 meses; para restaurar sua crocância, basta aquecê-las no forno.
O que fazer com as sobras?
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
