Product HUB

Categorias

Início

Pães e farinhas

Baguete

Baguete — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

baguete

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

A baguete, com sua crosta crocante e interior macio, é um alimento básico entre as opções de pães, perfeita para sanduíches ou como acompanhamento de muitos pratos. Este artigo oferecerá dicas para manter sua baguete fresca por mais tempo e maneiras criativas de usar o pão que sobrou na sua cozinha.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 289 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos58 21.09%
Fibra3 10.71%
Açúcares3 6%
Índice Glicêmico95 -
Proteína10 20%
Sódio610 26.52%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As baguetes francesas tradicionais são feitas apenas com quatro ingredientes: farinha, água, fermento e sal.
📦
Armazene uma baguete em temperatura ambiente dentro de um saco de papel por até dois dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-a em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses. Para reaquecer uma baguete congelada, você pode assá-la no forno por alguns minutos.

Benefícios para a saúde

Explore como a baguete pode ser incorporada a uma dieta equilibrada para apoiar um estilo de vida mais saudável e melhorar seu bem-estar.
  • Fornece energia a partir de carboidratos, tornando-se uma boa fonte de energia rápida e duradoura.
  • Baixo em gordura, sendo uma opção adequada para quem deseja reduzir a ingestão de gorduras.
  • Pode ser uma fonte de grãos integrais se feito com farinha de trigo integral, apoiando a saúde digestiva e fornecendo nutrientes essenciais.
  • Versátil e nutritivo quando combinado com uma variedade de coberturas saudáveis, como vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis.

Riscos para a saúde

Explore os potenciais riscos à saúde e as preocupações relacionadas às baguetes.
  • Alto índice glicêmico, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Baixa densidade nutricional, já que as baguetes são geralmente feitas de farinha branca refinada, carente de nutrientes essenciais e fibras.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente quando combinado com coberturas ricas em gordura.
  • Risco potencial de engasgo, especialmente para crianças pequenas ou idosos, devido à crosta dura se não for mastigada adequadamente.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

Uma baguete perfeita possui uma crosta dourada e crocante que estala ao ser pressionada, revelando um interior macio e arejado. A crosta deve ser fina, mas crocante, um sinal de técnicas de panificação experientes. Uma baguete fresca terá um aroma agradável e levemente ácido.

Evite baguetes que sejam pálidas e macias, com uma crosta grossa e dura, pois essas características sugerem que o pão não foi assado o suficiente ou está velho. Baguetes que parecem excessivamente pesadas ou sólidas provavelmente não estão frescas, o que pode diminuir muito seu sabor e textura.

Como escolher?

Como armazenar baguete

As baguetes frescas são melhores apreciadas no mesmo dia em que são assadas. Para armazenamento a curto prazo, mantenha-as em um saco de papel em temperatura ambiente para preservar a crocância. Se precisar guardar uma baguete por mais tempo, é recomendável envolvê-la em papel alumínio e congelá-la.

A umidade e os recipientes herméticos podem deixar a crosta da baguete mole e mastigável, o que não é desejável. Não refrigere as baguetes, pois isso pode fazê-las ficar secas rapidamente. Reaqueça uma baguete congelada no forno para restaurar sua crocância antes de servir.

✅ Fato interessante

Corte a baguete em pedaços antes de congelar, assim você pode tostar ou reaquecer apenas a quantidade que precisa, sem precisar descongelar o pão inteiro.

Quanto tempo dura?

As baguetes são melhores consumidas dentro de 1-2 dias para garantir frescor ideal. Para prolongar sua durabilidade, armazene-as em um saco de papel em temperatura ambiente. As baguetes também podem ser congeladas por até 3 meses; para restaurar sua crocância, basta aquecê-las no forno.

O que fazer com as sobras?

O pão baguete que sobrou pode ser transformado em muitos pratos deliciosos. Corte-o em fatias finas e toste para fazer crostini, perfeitos para cobrir com bruschetta ou patês de queijo. As fatias de baguete também podem ser usadas para fazer rabanadas ou pudim de pão para uma sobremesa doce.

Use baguete velha para criar croutons caseiros ou farinha de rosca, que podem ser utilizados em diversas receitas. É também ideal para fazer pão de alho, espalhando manteiga e alho, e depois tostando até dourar. Se você tiver bastante baguete sobrando, considere fazer uma salada panzanella, onde o pão absorve os sabores de tomates, manjericão e vinagrete. As fatias de baguete também podem ser usadas como base para sanduíches abertos ou cobertas com queijo derretido para um lanche rápido.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias