Barras De Chocolate — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 546 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 61 | 22.18% |
| Fibra | 7 | 25% |
| Açúcares | 48 | 96% |
| Índice Glicêmico | 40 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sódio | 24 | 1.04% |
| Gordura Total | 31 | 39.74% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida devido ao seu teor de carboidratos, útil para um impulso energético imediato.
- Rico em antioxidantes, especialmente o chocolate amargo, que ajuda a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Melhora o humor ao estimular a produção de endorfinas e serotonina.
- Contém minerais essenciais como ferro, magnésio e cobre, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, especialmente em barras de chocolate que contêm gorduras adicionadas, o que pode levar ao ganho de peso se consumidas em grandes quantidades.
- Potencial para efeitos colaterais relacionados à cafeína, como aumento da frequência cardíaca, insônia ou ansiedade, especialmente em barras de chocolate amargo com maior teor de cafeína.
- Risco de reações alérgicas, especialmente em indivíduos com alergias a cacau, nozes ou outros ingredientes comumente encontrados em barras de chocolate.
Como escolher?
Uma barra de chocolate superior contém uma alta porcentagem de sólidos de cacau e manteiga de cacau, que contribuem para seu sabor rico e textura cremosa. Verifique o rótulo quanto ao teor de cacau; porcentagens mais altas geralmente indicam uma experiência de chocolate mais intensa e pura.
Resista à tentação de comprar barras de chocolate que contenham aditivos desnecessários, como óleos vegetais ou aromas artificiais. Barras de chocolate de qualidade devem ter poucos ingredientes, focando em cacau e açúcar, e talvez um pouco de baunilha ou lecitina.
Como armazenar barras de chocolate
As barras de chocolate devem ser mantidas em um local fresco e seco, como uma despensa. Armazene-as na embalagem original ou em um recipiente hermético para preservar sua qualidade. Quando armazenadas corretamente, as barras de chocolate podem durar vários meses.
O calor pode fazer com que as barras de chocolate derretam, enquanto a umidade pode causar o efeito de florescimento. É melhor evitar armazená-las na geladeira para prevenir a condensação. Fechá-las bem ajuda a preservar seu sabor e textura, mantendo-as frescas por mais tempo.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As barras de chocolate podem durar de 1 a 2 anos quando armazenadas em um local fresco e escuro. Para garantir a melhor qualidade, mantenha-as bem embrulhadas e longe do calor e da umidade. As barras de chocolate amargo duram mais do que as de chocolate ao leite ou branco.
O que fazer com as sobras?
Barras de chocolate que sobraram podem ser usadas de várias maneiras deliciosas. Pique-as e adicione a doces assados como biscoitos, muffins ou brownies para um lanche chocolatudo. As barras de chocolate também podem ser derretidas e regadas sobre sorvete, bolos ou panquecas para uma cobertura indulgente.
Use as barras de chocolate como base para um chocolate quente, derretendo-as no leite e adicionando seus sabores favoritos. Elas também podem ser usadas para fazer bark de chocolate com nozes e frutas secas, ou quebradas em pedaços e adicionadas a mix de frutas secas. Se você tiver muitas barras de chocolate, considere usá-las em um fondue para mergulhar frutas, marshmallows e pretzels. As barras de chocolate também podem ser raladas e usadas como guarnição para sobremesas ou misturadas em um smoothie para um sabor rico e chocolatudo. Para um lanche rápido, basta saborear pedaços da barra de chocolate sozinhos ou misturá-los no iogurte ou cereal para um agrado extra.
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