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Bifes De Soja

Bifes De Soja — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

bifes de soja

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os bifes de soja são uma alternativa vegetariana rica em proteínas à carne. Descubra como escolher os melhores bifes de soja, compreenda seus benefícios para a saúde e aprenda sobre as práticas de armazenamento para mantê-los em ótimas condições até o momento do preparo.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 290 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos20 7.27%
Fibra15 53.57%
Açúcares7 14%
Índice Glicêmico15 -
Proteína52 104%
Sódio20 0.87%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.
😋
Os bifes de soja são feitos de proteína vegetal texturizada e são ricos em proteínas.
📦
Armazene os bifes de soja em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Se estiverem cozidos, coloque na geladeira e consuma em até três a cinco dias. Para armazenamento prolongado, congele-os em um recipiente hermético por até três meses.

Benefícios para a saúde

Aprenda como os bifes de soja podem oferecer uma alternativa nutritiva para uma dieta equilibrada.
  • Rico em proteína vegetal, tornando-os uma excelente fonte de proteína para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Rico em fibras se feito com grãos de soja integrais, promovendo a saúde digestiva e o funcionamento regular do intestino.
  • Isento de colesterol, tornando-os uma opção saudável para o coração em comparação com fontes de proteína de origem animal.
  • Pode conter isoflavonas, que possuem propriedades antioxidantes e podem apoiar a saúde do coração e reduzir o risco de certos tipos de câncer.

Riscos para a saúde

Reconheça os problemas associados aos bifes de soja.
  • Alto teor de sódio em alguns bifes de soja comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
  • Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia à soja, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases em algumas pessoas, especialmente aquelas sensíveis à soja ou a alimentos ricos em fibras.
  • Potencial de processamento excessivo em alguns bifes de soja, resultando em um produto que está longe de ser um alimento natural e integral, o que pode impactar a qualidade geral da dieta.
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Como escolher?

Os bifes de soja devem ter uma textura firme que imita a carne, proporcionando uma mastigação satisfatória quando preparados. Os bifes devem manter sua forma durante o cozimento e absorver bem os sabores.

Evite bifes de soja que sejam excessivamente duros ou tenham um cheiro estranho, pois podem estar velhos ou serem de qualidade inferior. Embalagens que não estão devidamente seladas ou que mostram sinais de queimadura de freezer também devem ser evitadas, pois podem afetar o sabor e a textura.

Como escolher?

Como armazenar bifes de soja

Os bifes de soja devem ser armazenados na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua textura e sabor por até uma semana.

A exposição ao ar pode fazer com que os bifes de soja fiquem secos e estraguem. Evite deixá-los descobertos ou perto de alimentos com odores fortes. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para mantê-los frescos e evitar contaminação.

✅ Fato interessante

Para um armazenamento mais prolongado, congele os bifes de soja em uma única camada em uma assadeira antes de transferi-los para um recipiente hermético; isso evita que eles grudem uns nos outros.

Quanto tempo dura?

Os bifes de soja podem durar 6-12 meses sem serem abertos, quando armazenados em um local fresco e escuro. Uma vez abertos ou preparados, devem ser refrigerados e consumidos dentro de 3-5 dias. Para armazenamento prolongado, os bifes de soja podem ser congelados por até 2-3 meses.

O que fazer com as sobras?

Os bifes de soja que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados e à base de plantas. Corte-os em fatias e adicione a refogados, saladas ou tigelas de grãos para um aumento de proteína, ou misture-os em um prato de massa com seu molho favorito. Os bifes de soja também são ótimos como recheio para sanduíches ou wraps com vegetais frescos e pastas.

Use os bifes de soja em uma coberta com batatas, queijo e um molho cremoso, ou misture-os em um ensopado ou chili com feijão, vegetais e especiarias. Se você tiver muitos bifes de soja, considere fazer uma porção de mini-hambúrgueres de bife de soja com suas coberturas favoritas, ou usá-los como cobertura para pizzas ou pães planos. Os bifes de soja também podem ser esfarelados e adicionados a um refogado com vegetais e um molho saboroso, ou usados como base para uma salada de grãos com quinoa, farro ou cuscuz. Para um lanche rápido, aproveite os bifes de soja com um molho para mergulhar ou sobre uma cama de folhas verdes com um vinagrete picante.

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